30 março 2012

Pot Pie de maçã e creme

Pot pie é a tal da torta de potinho, aquela que a gente coloca o recheio dentro de um refratário pequeno e cobre com massa. Em geral é salgada, mas estava com vontade de fazer uma sobremesa quentinha e rápida.

Usei então o recurso da massa folhada pronta, para uma praticidade maior e deixar o tempo de execução só para o recheio.

É a típica sobremesa comfort. Pegar um potinho morno e destruir a casquinha às colheradas, com um creme envolvendo os pedaçinhos de maçã parece aquela tal propaganda daquele momento "cartão de crédito": não tem preço!


Pot Pie de maçã e creme
(4 potinhos de 10 cm de diâmetro)

Ingredientes
1/2 pacote de massa folhada pronta (aproximadamente)
3 maçãs descascadas e picadas (tipo Gala ou Fuji)
suco de 1/2 limão
50g açúcar
1 colher (sopa) de maple syrup (xarope de bordo) - opcional
1 lata de leite condensado
1 lata de leite integral (a mesma medida)
1 colher (sobremesa) de amido de milho
1 gema passada na peneira


Preparo
Leve as maçãs com o açúcar, o suco de limão e o maple syrup para cozinhar só para amolecer um pouco.

Em outra panela coloque o leite condensado, o leite comum com o amido de milho dissolvido nele e a gema e leve ao fogo médio até engrossar, dar o ponto de mingau.

Disponha o doce da maçã nos potinhos, cubra com o creme e por último uma rodela de massa folhada (lembre-se de cortar um pouco maior para virar as bordas no pote). Leve para assar no fôrno preaquecido a 220 graus até a superfície dourar.

Para servir, polvilhe açúcar e canela por cima. Bom apetite!!

6 comentários :

  1. Ficou tão apetitosa, e assim em formato pequeno é mesmo um mimo!

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  2. Jesus...que De-li-ci-a, Sandrinha1 As fotos nos chamam para dentro!!!

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  3. Ficou com um aspecto delicioso, a combinação da maçã com a maça folhada faz sempre maravilhas.
    Bjinho e Bom Fim de Semana

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  4. Hum que delicia de sobremesa rapidinha San, massa folhada é um coringa nas cozinhas, e bem versáteis. Sua sugestão ficou deliciosa sem dúvida nenhuma. Gostei muito. Bjos ótimo final de semana

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  5. SANDRINHA MINHA QUERIDA,
    SÓ POSSO LHE DIZER QUE DELÍCIA, RECEITA PERFEITA!
    SUAS RECEITAS SÃO ÓTIMAS, EU AMO O SEU CANTINHO POR ISSO
    ESTOU SEMPRE POR AQUI, PARA APRECIAR AS SUAS DELÍCIAS!

    BOM FINAL DE SEMANA!
    BJS ♥

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  6. Adorei a receita! Parece delicioso!

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