O Pudim de Leite da Marina ~ receita da colaboradora

Tenho uma cunhada que é uma cozinheira de mão cheia. E hoje é ela, a Marina quem está "dando uma mão no Caldeirão".

Essa foi uma sobremesa que ela fez para um almoço em família, e é um pudim tão gostoso, mas tão gostoso, daqueles bem mais que gostosos que a gente quer comer inteiro, pois é menos doce que os demais pela proporção dos ingredientes.

Fotografei, anotei a receita e agora a compartilho com vocês. Olha só que lindão!

Pudim de Leite da Marina

(fôrma de furo central 25 cm de diâmetro)

Ingredientes

1 lata de leite condensado

2 latas (a mesma medida) de leite comum

3 ovos

100g de açúcar para caramelizar a fôrma (aproximadamente)

Preparo

Coloque o açúcar na fôrma e leve ao fogo médio até virar caramelo. Não precisa espalhar pelas laterais.

Bata todos os ingredientes no liquidificador até a mistura ficar espumosa. Despeje na fôrma, coloque-a sobre uma assadeira com água e leve para assar no fôrno a 250 graus em banho-maria (vá adicionando água sempre que perceber que está secando). Estará pronto em aproximadamente 1 hora, mas depende de fôrno para fôrno. Espere esfriar para desenformar.

Dica: se você gosta do pudim com mais furinhos, deixe mais tempo assando.