09 janeiro 2012

Torradinhas retrô

Já escrevi em um post que culinária também tem moda. E fui oportunamente lembrada que existe também regionalismo nos costumes e comidas, ou seja, moda em um lugar e em outro não, independente da época.

Essas torradinhas de hoje eram presença costumeira nos anos 1970 ao menos nos lares paulistanos (de São Paulo, capital).

São uma delícia, muito fáceis de fazer e compõem um lanche com esse ar retrô, aliás, super "na moda"!



Torradas com creme de espinafre e ovo cozido
(renderam 20 unidades)


 
Ingredientes
1 maço de espinafre (folhas)
2 dentes de alho picados
azeite extra virgem
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
200ml de leite (aproximadamente)
1 colher (sopa) de requeijão cremoso - opcional
noz moscada ralada a gosto
sal a gosto
1 colher (sobremesa) rasa de queijo parmesão ralado
2 ovos cozidos fatiados em rodelas
2 pães franceses fatiados em rodelas finas (de preferência amanhecidos)

Preparo
Cozinhe o espinafre no vapor com pouco sal, escorra, esprema bem e pique bem batidinho. Em uma frigideira doure o alho no azeite (pouco) e refogue o espinafre. Reserve.

Em uma panela derreta a manteiga com um fiozinho de azeite para não escurecer, acrescente a farinha, mexendo até ficar uma mistura homogênea e aí vá acrescentando o leite AOS POUCOS, mexendo sempre para não empelotar. Logo vai formar um creme tipo bechamel (não pode ficar muito ralo). Tempere com sal (pouco), noz moscada, o parmesão e o requeijão. Junte o espinafre refogado.

Disponha o pão fatiado em uma assadeira e leve para assar por 10 minutos. Retire, cubra com o creme de espinafre e uma rodela do ovo cozido para cada torrada. Leve ao fôrno novamente por mais 5 minutos, aproximadamente.

Estão prontas para servir. Bom apetite!

11 comentários :

  1. Sua aparência é fantàstica cores lindas e com um aspecto bem apetitoso, devem ter ficado uma delicia!

    beijinhos

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  2. Que maravilha de apresentação, ficaram mesmo fantásticas!

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  3. feliz 2012
    boa tarde
    from Turkey
    http://laracroft3.skynetblogs.be
    http://lunatic.skynetblogs.be

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  4. Sandrinha querida,
    Já estava com saudades de vir aqui, mas a correria de final de ano não permitiu. Agora estou podendo visitar as amigas queridas.
    Um 2012 muito feliz pra vc e sua família.
    Bj,
    Lylia

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  5. Sandrinha lindas essas torradinhas, você esta com a culinária sempre na moda rsrsrs

    Beijinho e boa semana

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  6. Oi Sandrinha que torradinhas boas amiga!
    Adorei a ideia!
    Querida,eu vi que você está passando por um momento dificil de saúde na familia,fica tranquila quanto às visitas ao blog,eu entendo perfeitamente,você sabe que eu também nem sempre posso estar no blog e visitando todos como gostaria!
    Venha quando puder e se sentir bem!
    Adoro as suas visitas,mas gosto de saber que você está bem!!
    Um maravilhoso inicio de semana.
    Bjs
    Ivani

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  7. SANDRINHA QUERIDA,
    ASSIM VOCÊ ME MATA AI DELÍCIA, DELÍCIA....RSRS.
    O ASPECTO ESTÁ DE BABAR!

    TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA!
    BJS..♥

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  8. San querida é verdade nos anos 70 essas torradinhas eram o must da época.Ai que saudades miga, nessa época eu tinha lá meus 14 anos mas lembro-me muito bem qdo mamãe fazia essas torradinhas. Ficaram lindas e deliciosas certamente.
    San tem alguma noticia? Espero que vc esteja forte amiga. Bjos fique com Deus

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  9. Oi Sandra :) Que saudade amiga :)
    Olha, essas torradinhas estão tão apetitosas que eu devoraria daqui mesmo se não fosse a tela em minha frente :s
    Elas podem ser retrô ou reretrô que eu comeria tudinho :)
    Que delícia menina :)
    Um forte abraço,
    Queila

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  10. Que torradinhas mais fofas, me encantei. :)


    www.feijaonoprato.com

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  11. Nooossa voltei no tempo!!!...Minha avó fazia sempre esta torradinha para Nós e chamava torrada do Popey...kkkkk...assim nos convencia a comer o tal de espinafre!!!...agora adoramos e sempre tem em casa!!!...Delícia!!!

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