06 janeiro 2012

"Rocambole de Títulos" (queijadinha)

Essa é uma receita antiga, que minha mãe costumava fazer muito, já que meu pai era fã de coco, assim como eu e minha filha somos.

Foi retirada há tempos da embalagem de uma marca de açúcar (não vou dizer o nome de graça não...rsrs)

Bom, esse foi mais um quitute do nosso fim de ano. É muito fácil de fazer e delicioso pra quem ama queijadinha. Experimente também.

Desculpem a má qualidade das fotos. Foram tiradas à noite, com pouca luz.

"Rocambole de Títulos" (queijadinha)
(fôrma retangular 25 x 40 cm)

Ingredientes
400g de açúcar
6 ovos grandes
1 colher (sopa) de manteiga amolecida
1 colher (sopa) de farinha de trigo
200g de coco ralado fresco (de preferência)
100g de queijo parmesão ralado

Preparo
Preaqueça o fôrno a 200 graus.

Bata usando a batedeira os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme fofo e amarelo claro (aproximadamente 5 minutos na velocidade máxima). Desligue e adicione o restante dos ingredientes mexendo à mão até a massa ficar homogênea.

Unte com margarina o fundo da assadeira. Cubra o fundo e as laterais com papel manteiga, unte com manteiga e pulverize com açúcar. Despeje a massa e leve para assar até a superfície ficar dourada.

Após uns 5 minutos, enquanto ainda estiver morno, desenforme o rocambole sobre um pano limpo, levemente umedecido com água e pulverizado com açúcar. Enrole (não leva recheio). Coloque em uma travessa e sirva ao esfriar totalmente.



13 comentários :

  1. Eu gosto imenso de côco, parece mesmo deliciosa essa torta!

    ResponderExcluir
  2. Olá! Feliz Ano Novo!
    Indiquei seu Blog para uma brincadeira lá no meu.
    Se não puder participar, td bem!
    Abs.

    ResponderExcluir
  3. Adoro queijadinha, certamente iria amar... É parece bem fácil de fazer. Vou anotar! Beijo, Ju

    ResponderExcluir
  4. Hummmm que delicia amiga!
    Adorei!!!Tudo que leva coco eu gosto demais!
    Vou levar comigo tá?
    Hoje eu postei uma receita sua lá no meu blog,dá uma espiada!!! rs
    Ótimo final de semana.
    Beijos
    Ivani

    ResponderExcluir
  5. Que lindo rocambole San, e tudo que tem coco, sou apaixonada, gostei muito dessa receita, ficou um espetáculo, e pra que recheio? Ela por si só não precisa de mais nada. Amei...bjos

    ResponderExcluir
  6. QUERIDA SANDRINHA,
    COM ESTES INGREDIENTES SÓ PODE TER FICADO UMA DELÍCIA, E SENDO RECEITINHA DE MÃE MELHOR AINDA.
    FICOU LINDO DEU ÁGUA NA BOCA ADORO COCO!

    TENHA UM FIM DE SEMANA ABENÇOADO NA GRAÇA DE DEUS JUNTO A SUA FAMÍLIA!
    BJS..♥
    ANDRÉA

    ResponderExcluir
  7. Sandra, que delicia de rocambole... eu de certeza que ia adorar, pois tudo o que leva coco é simplesmente divino...

    Beijocas

    ResponderExcluir
  8. Querida Sandrinha, també eu sou uma apaixonada por coco,a torta está com um ar, que apetece devorá-la, oh meu Deus que linda que ficou.
    Beijinho grande com votos de um bom fim de semana.

    ResponderExcluir
  9. Tive que rir da observação do açúcar...rs!
    Que 2012 lhe traga muitos momentos doces e desse caldeirão saia muita coisa boa pra você compartilhar conosco.
    Já conhece a fan page no Naco Zinha? Dê uma passada lá e curte, please...rs!
    Bjs.

    ResponderExcluir
  10. Oi querida que delícia de rocambole, quero ti desejar um feliz 2012, muita saúde e muito mais sucesso bjs!

    ResponderExcluir
  11. Minha querida voltei para te dizer que lamento muito que estejas a passar por essa situação. Infelizmente todos nós passamos por essas situações em alguns momentos da nossa vida. Resta-me desejar-te coragem e enviar-te um abraço apertado, lamento muito o que estás a sentir.

    ResponderExcluir
  12. A ÚLTIMA FOTO FICOU DEMAIS ATÉ DEU ÁGUA NA BOCA...ADOREI.
    BJS

    ResponderExcluir
  13. Tem uma carinha de molhadinho huuuuuuum... adoro queijadinha.

    ResponderExcluir

Sua visita e seu comentário são muito importantes para o Caldeirão. Comentários somente com intuito de fazer propaganda serão deletados.

Obrigada e volte sempre!