24 janeiro 2012

Salada saladinha, bem temperadinha...

...com sal, pimenta, 1 2 3! E assim brincávamos quando crianças, um amigo segurando nossas pernas e o outro os braços e balançavam nossos corpos, de um lado para outro. Época que não havia internet, mundo virtual...

As coisas da nossa infância ficam para sempre. Por isso os bons hábitos devem ser apresentados às crianças logo cedo para que elas incorporem e façam disso algo natural.

Saladas e comidas saudáveis sempre fizeram (e ainda fazem) parte do cardápio diário de casa, desde quando morava com meus pais e hoje em dia, quando constitui nova família. Assim como fui "ensinada" a gostar do Mundo Vegetal, também ensinei minha filha desde bem pequenina e ela, assim como eu, não dispensa um bom prato de salada nas refeições. Faça chuva ou faça sol.

Essa sugestão de hoje é uma opção para variar a tradicional salada de alface. Recomendo, pois fica com uma crocância e textura bem diferente.

Salada de acelga, pepino japonês, tomate uva, cenoura e azeitonas
(quantidades a seu critério)


Ingredientes
acelga
pepino japonês
cenoura
tomate uva
azeitona verde descaroçada recheada (ou outra)
temperos : sal / vinagre (usei de mel)/ azeite extra virgem

Preparo
Acompanhe o passo a passo das fotos

1) lave as folhas da acelga e corte-as em tirinhas finas
2) lave os tomates e deixe secar
3) fatie o pepino em rodelas finas 
4) descasque e rale a cenora

Montagem
Misture todos os ingredientes. Decore com as azeitonas. Tempere a gosto.

Sirva como entrada ou acompanhamento. Bom apetite!!



6 comentários :

  1. Aqui està uma excelente saladinha que fazia jà o meu almoço, ficou simplesmente divina!

    Bjs

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  2. Que saladinha mais gostosa!
    Boa semana pra vc...
    Bjooo

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  3. Que delícia de salada!!!
    Bjs
    http://www.batalhagourmet.blogspot.com

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  4. Sandrinha querida, adoro uma saladinha assim no capricho!
    Agora no verão é tudo de bom!
    Saudável...melhor ainda!
    Ótima terça
    Bjkasss
    Ivani

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  5. Oi San sempre gostei de salada de acelga, justamente pela crocância que ela tem, linda sua salada muito gostosa com certeza, e aqui em casa também, faça chuva, faça sol, sempre tem saladinha. Bjocas

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