Resolvi trocá-lo pelo leite normal na receita de panquecas que tenho por hábito fazer e que minha filha adora.
Acertos daqui, ajustes de lá, enfim, aconteceu a Teoria do Jacques, conhece? Jacques
E tcharam...Voilá, ficaram deliciosas. Merci "Jacques"!
Panquecas de buttermilk com calda de mirtilos
(renderam 7 unidades de 8 cm de diâmetro)
Ingredientes
~panquecas
3/4 xícara (chá) de leite + 2 colheres (sopa) de vinagre branco - buttermilk*
1 ovo ligeiramente batido
1 colher (sopa) de manteiga derretida
3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de fermento químico - para bolos
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
~calda de mirtilos
100 g de mirtilos frescos (blueberry) lavados
3 colheres (sopa) de açúcar demerara (ou cristalizado)
Preparo
~panquecas
Coloque o vinagre no leite e deixe descansando por no mínimo 5 minutos antes de utilizar. Peneire e junte os ingredientes secos em uma tigela. À parte, misture o ovo batido à manteiga e junte o buttermilk. Despeje essa mistura líquida sobre os ingredientes secos. Mexa até homogeneizar a massa.
Aqueça uma frigideira antiaderente com uma camada bem fina de óleo. Frite pequenas porções da massa, o equivalente à quase 1 concha cheia. Mantenha o fogo médio para não queimar. Quando perceber bolhas na superfície da panqueca, vire-a para fritar o outro lado. Mantenha-as em local quente.
~calda
Em uma panela leve ao fogo médio os mirtilos e o açúcar. Quando estiver desprendido uma calda mas as frutas ainda estiverem inteiras, apague o fogo.
Sirva despejando ainda quente sobre as panquecas. Bom apetite!
Nota: use outra calda se preferir.
Nota: use outra calda se preferir.
Maravilhosas.
ResponderExcluirGosto imenso de mirtilos. Devem ter ficado divinas.
http://asvezescozinheira.blogspot.com
Sandra, as panquecas ficaram super apetitosas! Não tivesse tomado meu café da manhã prepararia agorinha mesmo! :)
ResponderExcluirBjss e um lindo dia pra vc!
Sandra estas panquecas estão fabulosas amiga uma delicia so dà vontade de comer sem parar.
ResponderExcluirbjs
Que maravilha de panquecas, ficaram mesmo apetitosas!
ResponderExcluirFicaram lindas Sandrinha, adoro panquecas e com essa calda hummmmmm
ResponderExcluirbeijos!!
Sandrinha deve ter ficado demais, adoro mirtilo esta calda deve ter ficado tudo de bom.
ResponderExcluirbjo
Fê
Hummmmmmm, parecem divinas Sandra. Amei
ResponderExcluirBjs e um excelente dia
Vivi
www.viviass.blogspot.com
www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com
Maravilhosa! Além de tudo, linda demais essa calda!
ResponderExcluirGostei da teoria do Jacques, to rindo até agora rsrsrs
bjssss
Oi Sandrinha!
ResponderExcluirSaudades de você!
Essas panquecas me deixaram com água na boca! Muito bom!
Bj,
Lylia
Deve ter ficado uma delicia...com essa caldinha então...hummm
ResponderExcluirAdorei Sandrinha!
Bjs querida
Ivani
Nossa mãe Sandrinha que visão tentadora!! Essa panquecas estão lindas e com essa calda por cima ficou show. Amei amiga. E a teoria de Jacques não conhecia mas me diverti muito, sensacional kkkkk
ResponderExcluirBjocas
Sandra, que delícia! Suas panquecas ficaram maravilhosas! E a calda também, claro! Show!
ResponderExcluirBjs!
Amei essa receita e já faz parte dos meus dias!Só tenho a agradecer a gentileza que vc tem em compartilhar essas receitas e agradeço em imenso!!!!!!!!Fiz a tor de coco e não tenho palavras pra descrever a delicia que fica e vou fazer de novo hj rsrsrs Grata pela sua generosidade, bjs, Suzana!!
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