Sopinha pra quando "chove pra chuchu"

"Chove chuva, chuva chove, chove pra...chuchu". Esse é um refrão do grupo "Palavra Cantada" (quem tem filho pequeno conhece e se não conheçe ainda, corra pra conhecer, é ótimo!).

Voltando, esse refrão virou um hit aqui em São Paulo. Chove todos os dias. E como chove!

Então, chuva combina com sopinha. Mais comfort food impossível!

Sopa de vegetais e cuscuz marroquino

(4 pessoas)

Ingredientes

200g de abóbora menina cortada em cubos médios

1 abobrinha italiana cortada em cubos

1 punhado de cogumelos Portobello fatiados

10 unidades de vagem macarrão, cortada em 2 partes

1/2 cebola branca picadinha

salsinha picada

1/2 xícara de cuscuz marroquinho crú

azeite extra virgem

sal

Preparo

Doure a cebola no azeite. Acrescente a abóbora e a vagem, cubra com água e salgue. Quando estiver semi cozida, adicione a abobrinha. Quando essa estiver quase no ponto, adicione o cogumelo e o cuscuz. Corrija o sal e acrescente mais água, se necessário. Prove e apague o fogo quando o cuscuz estiver cozido. Salpique a salsinha e sirva regando um fiozinho de azeite no prato.

Bom apetite!!