01 dezembro 2011

Sopinha pra quando "chove pra chuchu"

"Chove chuva, chuva chove, chove pra...chuchu". Esse é um refrão do grupo "Palavra Cantada" (quem tem filho pequeno conhece e se não conheçe ainda, corra pra conhecer, é ótimo!).

Voltando, esse refrão virou um hit aqui em São Paulo. Chove todos os dias. E como chove!

Então, chuva combina com sopinha. Mais comfort food impossível!


Sopa de vegetais e cuscuz marroquino
(4 pessoas)

Ingredientes
200g de abóbora menina cortada em cubos médios
1 abobrinha italiana cortada em cubos
1 punhado de cogumelos Portobello fatiados
10 unidades de vagem macarrão, cortada em 2 partes
1/2 cebola branca picadinha
salsinha picada
1/2 xícara de cuscuz marroquinho crú
azeite extra virgem
sal

Preparo
Doure a cebola no azeite. Acrescente a abóbora e a vagem, cubra com água e salgue. Quando estiver semi cozida, adicione a abobrinha. Quando essa estiver quase no ponto, adicione o cogumelo e o cuscuz. Corrija o sal e acrescente mais água, se necessário. Prove e apague o fogo quando o cuscuz estiver cozido. Salpique a salsinha e sirva regando um fiozinho de azeite no prato.

Bom apetite!!

9 comentários :

  1. haha, achei que a sopa fosse de chuchu :)
    Delicia, aproveita a chuvinha e a sopinha pq daqui a pouco o verao se instala e o calorão tb. Ficou show sua sopinha, e aqui tá esfriando bastante, vai cair super bem!
    Já estou ansiosa para ver a torta de maçã :o)

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  2. essa sopa està um chuchu amiga muito rica em legumes, adoro!!!

    beijinhos

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  3. Ai Sandrinha adoro sopa e esta sua me deu uma vontadinha.
    Delícia.
    Bjo

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  4. Nunca experimentei sopa com cuzcuz marroquino!
    Bjs
    http://www.batalhagourmet.blogspot.com

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  5. ESSE SOPINHA FICOU ÓPTIMA.
    BJS

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  6. Sandrinha que sopinha boa pra chuchu e não tem chuchu rs
    Ficou ótima amiga, gostei da sugestão de colocar o cuscus marroquino hummmm
    Tenha um ótimo dia
    beijão
    Ivani

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  7. Boa essa sopinha hein Sandróca, também pensei que tinha chuchu kkkkk, muito gostosa e nutritiva, e nunca fiz com cuscuz adorei sua sugestão. Bjos

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  8. Ué, acabei de postar um comentário e, pelo jeito, ele sumiu!
    Bem, mas eu tinha dito que adoro sopa (principalmente neste tempo chuvoso, rsrs) e que esta ficou um luxo, com o couscous + o portobelo, huuumm.

    Beijoca e boa noite!

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  9. Humm, que idéia boa colocar couscous na sopinha! Vou adotar em casa!
    beijos

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