02 dezembro 2011

Torta "de" ou "na" maçã? Na dúvida, os dois!!

Fiquei encantada assim que vi essa receita, ou melhor, fiquei encantada desde a primeira vez que conheci o lindo blog "Testado, Provado & Aprovado" e tenho estado encantada desde então. A cada postagem a também encantadora e minha querida amiga Renata se supera, seja nos desafios, na cerâmica, no origami ou nas maravilhosas receitas que ela compartilha com sua técnica primorosa. Para mim seu blog é uma fonte de inspiração e uma escola!

Adorei ter feito essas belezinhas de torta, parecem um mimo, tão lindas, fáceis de fazer no final das contas e uma delícia que vai agradar a quem provar.

Aproveite e faça agora no fim de ano para sua Ceia de Natal. Recomendo muito!




Tortinhas de maçã na própria maçã
(rende 8 unidades)

receita original DAQUI

Ingredientes
>massa
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo branca
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1/2 xícara (chá) de amido de milho - Maizena
2 colheres (sobremesa) de açúcar
80g de manteiga sem sal gelada
1 colher (café) rasa de sal
1 colher (café) de fermento químico - para bolos
1 ovo grande
>recheio para cada maçã
1/2 colher (sopa) de açúcar - ou ao seu gosto
1/4 colher (sopa) de farinha de trigo branca
1 colher (café) rasa de canela em pó
1 colher (chá) de suco de limão

Preparo
>massa
Com as pontas dos dedos, misture os ingredientes secos com a manteiga, até formar uma farofa. Acrescente o ovo e misture até formar uma massa uniforme, mas não trabalhe demais. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora no mínimo.

>recheio /corte das maçãs/ modelagem da massa

Siga o passo a passo das fotos:

1. Corte a tampa da maçã. Descasque-a e corte-a em pedaçinhos (será o recheio)
2. Com uma faca, faça um corte circular em toda a borda interna da maçã
3. Utilize uma colher para retirar cuidadosamente a polpa da fruta (também reserve para o recheio, descartando os caroços)
4.  A base da tortinha deve ficar desse jeito


5. Pincele suco de limão no interior da maçã para não escurecer
6. Tempere os cubinhos de maçã do recheio com limão, açúcar, canela e a farinha (a quantidade está nos ingredientes)
7. Preencha as bases de maçã e coloque-as em uma assadeira antiaderente
8. Abra a massa com um rolo na espessura de pouco menos de 1 cm (minha precisão diria 7 milímetros)


9. Corte a massa com um molde. Se não tiver, utilize um copo largo ou um pires, de tamanho suficiente para cobrir a maçã
10. Faça um furo central para sair o vapor ao assar
11. Remova as bordas e a massa modelada
12. Cubra as maçãs

Leve para assar em fôrno preaquecido a 200 graus até perceber que a massa está dourando e a maçã levemente mudou de cor.

Gostaram? São lindas mesmo!

26 comentários :

  1. Para quem não tem paciência de fazer Pretzels, você está com muita para cavar essa maçã. hehehehe Deve ter ficado uma delícia.

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  2. Delícia, delícia, delícia.
    Linda, linda, linda...rs!

    ♥Bjuss!!!

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  3. hahaha, mas é beeeeemm mais fácil que fazer Pretzels Tulio, vai por mim. E o resultado compensa, muito mais saborosa de aquela tortinha de maçã da lanchonete do "palhaço"...kkk

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  4. Fiquei fascinada amiga ficou lindissimo, este trabaljo ficou fantàstico parabens!

    bjs

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  5. Muito linda essa tortinha, bem criativa essa sua amiga, vou lá conhecê-la

    Bj

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  6. BOM DIA QUERIDA SANDRINHA!
    SIMPLESMENTE PERFEITA!!!

    TENHA UM ÓTIMO FIM DE SEMANA!
    BEIJOS....

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  7. Estão lindas as tortinhas, parece fácil de fazer com esse passo a passo, mas sei que a minha habilidade não é das mais "confiáveis", sou capaz de cortar um dedo tentando fazer a base, hehehe. Beijos e bom findi! Ju

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  8. Sandra você tem uma mão perfeita para estas coisas :) Ficou delicioso e a apresentação fica linda demais.

    Beijinho

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  9. Ficaram lindas! Seu cortador formou uma flor tão linda!
    Ah Sandra, fiquei toda boba agora.... rsrsrs
    Obrigada por prestigiar a minha receita, a sua ficou perfeita. Que bom que gostou :)
    bjsss

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  10. Que linda Sandra! Muito diferente! Com este seu passo a passo não tem como errar. Vou tentar :)
    Bjos
    Tania

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  11. Que coisinha mais fofa!!! Adorei a idéia!
    Também adoro o blog da Renata! :D
    Beijos e um ótimo findi!

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  12. Oi Sandrinha,
    Eu também sou fã do Testado e Aprovado da Renata.
    Já estava de olho nessa tortinha, gostei do passo a passo que vc postou.
    Bj e ótimo fim de semana,
    Lylia

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  13. Que lindas San, já pensou como vai embelezar a mesa de Natal? Eu tinha visto no blog da Renata, achei elas lindinhas, vc tem verdadeiras mãozinhas de ouro amiga, e superou com seu capricho e carinho com os seus e conosco, por que precisa ter paciência e dedicação mesmo né? Gosto de vc por vc ser essa amiga tão carinhosa, e por sua determinação em se dedicar em tudo o que faz resultando sempre em belas e perfeitas receitas como essa. Parabéns Sandrinha. Bjos gdes

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  14. Adorei!!!
    Bjsss

    www.comerrezando.blogspot.com

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  15. Sandra, amei essa receita. Adoro torta de maçã e essa é muito diferente, ficou bem bonita para servir. E ainda aproveita-se a maçã todinha, nota 10! Olhando assim não parece ser muito difícil, depois eu volto para contar se furei minha mão com a faca ou não, rsrs. Beijos!

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  16. que bem que fica também assim, adorei Sandrinha...bjokitas

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  17. Sandra, fiquei encantada com as tortinhas! Ficaram lindas, delicadas e com certeza deliciosas!
    Parabéns pelas fotos do passo-a-passo, claro e didático!
    beijos e bom final de semana

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  18. Sandrinha, que graça essa torta! Nunca vi nada nem parecido! E o pãozinho abaixo também está com uma cara ótima! Adorei, como sempre, as delícias aqui do seu cantinho! Agora não fico mais tanto tempo fora! rs
    beijos

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  19. São lindas demais!!!

    Um verdadeiro mimo!

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  20. Que delícia, a gente já come com os olhos. Amei...
    Bjs

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  21. meu deus do céu. já morro com tortas de maçã! imagina essa coisa linda como não tá gostosa? babando no teclado...

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  22. Sandra suas maçãs ficaram tão lindas e essa flor ficou um mimo só :)
    Nossa que me deu super vontade agora :P
    O blog da Renata é de mais mesmo. Desde que conheci virou uma das minhas referências na blogsfera :)
    Um beijo,
    Queila

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  23. Ficou linda e com aspecto de super saborosa!
    Adorei a ideia, bem criativa!
    Anotei tudinho,super bju.RE

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  24. Olá Sandra,

    Admiro muito quem sabe manipular alguns simples ingredientes e eleva-los à condição de objetos de desejo.
    Foi o que vc fez e isso é arte!

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  25. Amiga eu copiei na primeira vez que estive aqui, mas não achava e queria fazer, por essa razão pedi help,tá?rsrsrs
    Quando fizer te conto o resultado, espero que fique lindo com o seu...hum sei não!!!kkk
    Bjkinhas. Re

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