Torta "de" ou "na" maçã? Na dúvida, os dois!!

Fiquei encantada assim que vi essa receita, ou melhor, fiquei encantada desde a primeira vez que conheci o lindo blog "Testado, Provado & Aprovado" e tenho estado encantada desde então. A cada postagem a também encantadora e minha querida amiga Renata se supera, seja nos desafios, na cerâmica, no origami ou nas maravilhosas receitas que ela compartilha com sua técnica primorosa. Para mim seu blog é uma fonte de inspiração e uma escola!

Adorei ter feito essas belezinhas de torta, parecem um mimo, tão lindas, fáceis de fazer no final das contas e uma delícia que vai agradar a quem provar.

Aproveite e faça agora no fim de ano para sua Ceia de Natal. Recomendo muito!

Tortinhas de maçã na própria maçã

(rende 8 unidades)

receita original DAQUI

Ingredientes

>massa

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo branca

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1/2 xícara (chá) de amido de milho - Maizena

2 colheres (sobremesa) de açúcar

80g de manteiga sem sal gelada

1 colher (café) rasa de sal

1 colher (café) de fermento químico - para bolos

1 ovo grande

>recheio para cada maçã

1/2 colher (sopa) de açúcar - ou ao seu gosto

1/4 colher (sopa) de farinha de trigo branca

1 colher (café) rasa de canela em pó

1 colher (chá) de suco de limão

Preparo

>massa

Com as pontas dos dedos, misture os ingredientes secos com a manteiga, até formar uma farofa. Acrescente o ovo e misture até formar uma massa uniforme, mas não trabalhe demais. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora no mínimo.

>recheio /corte das maçãs/ modelagem da massa

Siga o passo a passo das fotos:

1. Corte a tampa da maçã. Descasque-a e corte-a em pedaçinhos (será o recheio)

2. Com uma faca, faça um corte circular em toda a borda interna da maçã

3. Utilize uma colher para retirar cuidadosamente a polpa da fruta (também reserve para o recheio, descartando os caroços)

4.  A base da tortinha deve ficar desse jeito

5. Pincele suco de limão no interior da maçã para não escurecer

6. Tempere os cubinhos de maçã do recheio com limão, açúcar, canela e a farinha (a quantidade está nos ingredientes)

7. Preencha as bases de maçã e coloque-as em uma assadeira antiaderente

8. Abra a massa com um rolo na espessura de pouco menos de 1 cm (minha precisão diria 7 milímetros)

9. Corte a massa com um molde. Se não tiver, utilize um copo largo ou um pires, de tamanho suficiente para cobrir a maçã

10. Faça um furo central para sair o vapor ao assar

11. Remova as bordas e a massa modelada

12. Cubra as maçãs

Leve para assar em fôrno preaquecido a 200 graus até perceber que a massa está dourando e a maçã levemente mudou de cor.

Gostaram? São lindas mesmo!