05 dezembro 2011

Bolo invertido de laranja e banana

Já confessei que o único jeito que como banana é esse AQUI. Portanto, o único jeito que como bolo de banana é com ela caramelizada.

Trouxe a receita de hoje do "Panelaterapia", que você já conhece, claro, a não ser que você tenha passado os 3 últimos anos morando em Marte, "néah", como diria a divertida Tatiana, a autora do blog.

Fiz umas alterações nas quantidades para caber na minha fôrma, e acrescentei laranja pois acho que casa bem com a banana.

Fácil, fácil...gostoso demais!!


Bolo invertido de banana e laranja
(fôrma retangular 25 x 12 x 8 cm)

receita original DAQUI


Ingredientes
>para a base
2 bananas maduras porém firmes (cortei em rodelas)
4 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de água
1 colher (chá) rasa de manteiga
>massa
2 ovos
3 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
raspas da casca de 1 limão
1 colher (sobremesa) de fermento químico - para bolos


Preparo
>base
Coloque as colheres de açúcar na fôrma e leve ao fogo baixo até virar caramelo. Adicione a água e espere derreter o caramelo. Acrescente a manteiga e espalhe essa mistura pelo fundo e laterais. Disponha as rodelas de banana no fundo (se quiser pode revestir as laterais também). Reserve.

>massa
Em uma tijela e utilizando um batedor de arames (fouet) bata os ovos ligeiramente. Adicione o óleo, sempre batendo. Acrescente o açúcar. Agora vá intervalando o suco de laranja com a farinha (colocando um pouco de um, um pouco do outro). Junte as raspas do limão e o fermento. Despeje na fôrma. O ideal é que a quantidade não ultrapasse o limite da metade, pois a tendência é a massa borbulhar ao ser assada.

Leve para assar em fôrno preaquecido a 220 graus. Espete um palito no bolo para saber quando está pronto.

Desenforme ainda quente.

16 comentários :

  1. É um dos bolos que mais gosto, me lembra infância.
    Mas com a adição da laranja nunca fiz. Vou experimentar.

    Bj e boa semana procê!

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  2. Este bolinho ficou com uma apresentação muito apelativa, adorei!

    bjs

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  3. Também não sou grande apreciadora de banana, mas este bolinho deixou-me curiosa tem uma apresentação linda.

    Beijinho e boa semana

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  4. Sempre que compro bananas eu juro que vou comer todas do jeitinho que elas foram feitas... mas sempre vira algum doce :S
    Adorei esse bolo, acho que banana e laranja nasceram uma para a outra!
    beijos

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  5. Uma receita muito interessante.
    Gostei imenso do aspecto do bolo.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  6. Olá Sandra o teu bolo ficou com um aspecto bem bonito. Já para nao falar das bolacinhas. Estou a ver que andas gulosa como eu. bjs e tem uma boa semana

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  7. O bolo fica com uma cobertura dourada fantástica!
    Que delícia deve estar!!!!

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  8. Ai que torta linda!
    Amei!
    Tenha uma ótima semana!
    Beijos

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  9. Hmmm... ficou lindo e a combinação de banana e laranja deve ter ficado ótima!

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  10. apesar de não apreciar muito bananas, achei esse bolo bem tentador.
    boa semana
    bjs

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  11. HUMMMMMMM....DELÍCIA AMIGA, EU QUERO UMA FATIA!
    FICOU LINDO E COM GOSTINHO DE QUERO MAIS!

    TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA!
    BJS....♥

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  12. Sandrinha nada boba vc. Gosta de bananas só caramelizadas néah!!! hehe
    Adorei esse bolo, além das deliciosas bananas caramelizadas, tem gostinho de laranja. Interesting. Delicious and beautiful. (Ixi baixou a americana dentro de mim) Adorei mesmo. Vou levar a receita. Ficou lindissimo...Bjos miga excelente semana

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  13. Puxa, Sandrinha, você me tentou com esse bolo.Se estivesse com tempo agora bem que iria para a cozinha.
    Mas vou fazer qualquer hora dessas.
    Bj,
    Lylia

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  14. Céus, fiquei babando em cima do teclado!!!!!!!!!!!!!!!!!Bjs

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  15. Este bolo está muito bonito, quase uma tarte tatin de banana!
    Abraços
    W

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  16. ADOREI SUA RECEITA ACABEI D FAZER,E FICOU PERFEITO,ACHO ATE QUE VOU POSTAR LA NO MEU BLOG,CLARO COM AS MINHAS FOTOS NE.UM BEIJO MUINTO GRANDE DESDE ESPANHA.ROSANGELA

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