Bolo invertido de laranja e banana

Já confessei que o único jeito que como banana é esse AQUI. Portanto, o único jeito que como bolo de banana é com ela caramelizada.

Trouxe a receita de hoje do "Panelaterapia", que você já conhece, claro, a não ser que você tenha passado os 3 últimos anos morando em Marte, "néah", como diria a divertida Tatiana, a autora do blog.

Fiz umas alterações nas quantidades para caber na minha fôrma, e acrescentei laranja pois acho que casa bem com a banana.

Fácil, fácil...gostoso demais!!

Bolo invertido de banana e laranja

(fôrma retangular 25 x 12 x 8 cm)

receita original DAQUI

Ingredientes

>para a base

2 bananas maduras porém firmes (cortei em rodelas)

4 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de água

1 colher (chá) rasa de manteiga

>massa

2 ovos

3 colheres (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de suco de laranja

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

raspas da casca de 1 limão

1 colher (sobremesa) de fermento químico - para bolos

Preparo

>base

Coloque as colheres de açúcar na fôrma e leve ao fogo baixo até virar caramelo. Adicione a água e espere derreter o caramelo. Acrescente a manteiga e espalhe essa mistura pelo fundo e laterais. Disponha as rodelas de banana no fundo (se quiser pode revestir as laterais também). Reserve.

>massa

Em uma tijela e utilizando um batedor de arames (fouet) bata os ovos ligeiramente. Adicione o óleo, sempre batendo. Acrescente o açúcar. Agora vá intervalando o suco de laranja com a farinha (colocando um pouco de um, um pouco do outro). Junte as raspas do limão e o fermento. Despeje na fôrma. O ideal é que a quantidade não ultrapasse o limite da metade, pois a tendência é a massa borbulhar ao ser assada.

Leve para assar em fôrno preaquecido a 220 graus. Espete um palito no bolo para saber quando está pronto.

Desenforme ainda quente.