Falsos fios de "ovos"

Hoje o Caldeirão trás mais uma sugestão que uma receita, mas é algo tão fácil e tem um resultado tão gostoso que me instigou assim que vi esses Fios de "Ovos" folheando uma revista (não lembro exatamente mas acho que o nome dela é "Menu") numa livraria.

Ótima para os dias quentes e de correria, pois rapidinho sai uma sobremesa surpreendente, parecendo um sorbet. Vamos lá.

Falsos fios de "ovos"

(quantidades ao seu critério)

Ingrediente

Manga Haden (ou outra sem fiapos) madura, porém firme

Preparo

Descasque a manga e embrulhe-a em papel alumínio ou coloque-a em um saco plástico com zip e leve-a ao freezer até congelar.

Na hora de servir, desembrulhe e usando um ralador de legumes finos, vá fazendo os tais "fios", ralando a manga.

Coloque em taças e decore como quiser. Usei uma fruta linda chamada physalis.

Sirva imediatamente.