20 setembro 2011

Bolo de doce de leite glaceado com coco

Havia salvado essa receita há tempos, nem me lembro quando e nem me lembrava dela.

Aí outro dia fui procurar nos meus Google Docs uma receita bem inocente por sinal, de Masala Chai. Achei que tinha mas não tinha. Na mesma pasta havia essa, bem pecaminosa.

Fiquei com a vontade de fazê-la me atormentando por um tempo. De um lado pesava minha consciência e do outro a vontade de provar esse bolo, que tem ingredientes os quais adoro: doce de leite e coco.

Adivinha quem "venceu"??? rsrs

Bolo de doce de leite glaceado com coco
(para uma fôrma de furo central com 25 cm de diâmetro)

receita DAQUI

Ingredientes
>bolo
1 xícara (chá) ou 250 ml de doce de leite
100ml de óleo
150g de açúcar
4 ovos
150g de farinha de trigo peneirada
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento químico - para bolos
>cobertura
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
3 colheres (sopa) de leite de coco
coco ralado seco para decorar


Preparo
>bolo
Use a batedeira para bater o doce de leite com o óleo e o açúcar até ficar com consistência cremosa. Acrescente os ovos um a um. Deixe bater até que essa mistura encorpe, por mais ou menos uns 5 minutos. Coloque agora aos poucos a farinha, o sal e o fermento por último. Leve para assar em uma fôrma de furo central, untada e enfarinhada, em fôrno preaquecido. Para saber se está pronto, faça o teste espetando um palito no bolo para verificar se o mesmo está seco. Espere esfriar e desenforme.

>cobertura
Misture o açúcar com o leite de coco, formando uma pasta. Despeje uniformemente pela superfície do bolo, deixando escorrer pelas laterais. Salpique o coco ralado.

Pronto, bom apetite!

17 comentários :

  1. Oi Sandra. Eu tambem adoro coco, aaahh esse bolo parece bem gostoso mesmo...

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  2. Ficou tão lindo o teu bolo!
    O contraste de cores entre o interior e a cobertura resulta mesmo bem.

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  3. Que belo pecado, ficou maravilhoso o teu bolinho...

    Bjs.

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  4. Bons dias Sandrinha, que pecado é esse amiga? Disseste bem, é um bolinho bem pecaminoso e lindo por sinal, as fotos dizem tudo palavras para quê? Que charme de bolo, amei!
    Beijocas querida.

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  5. Oi Sandra!!!

    Que bolo mais lindo! E as fotos? Amiga você está se superando a cada dia!
    Um delícia essa combinação! Eu também adoro doce de leite e coco.
    E a minha lista de receitas perfeitas só aumenta... ai, ai...

    Um ótimo dia pra você!
    Beijocas,
    Cintya Maria

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  6. Sandrinha, esse bolo vai ser sucesso com o marido, quando ele voltar de viagem. Já copiei a receita. Agora, falando das fotos, todas estão lindas, mas a terceira, em especial, me fez querer fazer esse bolinho hj mesmo!!! Adorei! beijos

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  7. OLÁ SANDRINHA!
    QUE BOLO MAIS LINDO E DELICIOSO, AS FOTOS ESTÃO DE BABAR,HUMMMMMMMM!

    UM GRANDE BEIJO,
    ANDRÉA.......

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  8. ADORO COCO E ESSA FATIA DE BOLO DEIXOU-ME A BABAR.
    QUE COISA MAIS BOA...ADOREI.
    BJS

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  9. San, também sou doida por coco e doce de leite, mas que achado hem! Esse pecado quero cometer sem culpa nenhuma. Ficou lindo de viver seu bolo, agora amiga, vamos combinar, precisava torturar a gente desse jeito? Com essa fatia ai olhando pra mim? Amei a receita, beijinhos

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  10. Se deixasse e este bolo estivesse na minha frente agora, comeria metade dele, fácil fácil!
    =)
    Beijos

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  11. Ficou lindo seu bolo, Sandrinha!
    Vc viu que na postagem de ontem falei sobre você?
    Bj,
    Lylia

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  12. Avé maria! Essas fotos da fatia em cima do prato e por cima dela esse glaceado de coco está de matar :)
    Sandra, esse bolo parace uma gostosura!
    Um abraço

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  13. Oi Sandra
    A voz do povo é a voz de Deus... juntando-me ao coro: tá lindo demais esse bolo e as fotos estão de babar!
    Fabiola

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  14. Afe, que bolo lindo! Nunca fiz nenhum bolo com doce de leite, e o seu está inspirador!
    Ah, tão típico procurar receitas saudáveis e pouco calóricas, mas ficar babando mesmo pelas mais pecaminosas, hahaha
    beijão

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  15. Sandra querida não tem como resistir a essa delícia hummm...bjs!

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  16. Huuuuuuuuum... essa casquinha está de matar huuuummm

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