Fábula rápida: O Bolo de caqui que virou Pudim

Era uma vez três caquis que fugiram daquele fim triste e inglório a que todas frutas muito maduras estão fadadas (o lixo): foram utilizados em uma receita para um bolo de aniversário de uma sobrinha muito querida.

Só que algo aconteceu no meio do caminho, ou foi a mão do destino, ou a eclipse lunar, alguma configuração planetária, ziriguidum do bravo ou quem sabe o fato da Bruxa que os utilizou não estava seguindo nenhuma receita, enfim, e quando esse suposto Bolo foi desenformado, a Fada Madrinha o transformou em um Pudim, molhadinho, bem brilhante e com um gostinho absurdamente delicioso de...caquis!

Moral da história: "Em se tratando de improviso, tudo pode acontecer".

Bolo Pudim de Caqui

(fôrma 28 cm diâmetro)

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara

1 colher (sobremesa) de fermento químico (para bolos)

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

3 caquis bem maduros

Preparo

Bater no liquidificador os caquis picados com os ovos e o óleo. Despeje essa mistura em uma tijela juntos com os ingredientes secos: a farinha, o açúcar e o fermento. Misturar bem à mão.

Colocar a massa em fôrma untada e enfarinhada e levar para assar em fôrno preaquecido até, ao espetar um palito no meio do bolo, ele saia seco.

Espere esfriar para desenformar. Se quiser, salpique um pouquinho de açúcar demerara por cima.

Agora sério, ficou parecendo um pudim de pão com gosto de caqui. Acho que vou deixar alguns esquecidos mais vezes para "errar" de novo...rsrs