06 junho 2011

Bavette com molho cremoso de cogumelos Paris ao vinho tinto

"Uma coisa é uma coisa e outra coisa é outra coisa",  já dizia o ditado. Os pratos são diferentes, mas comprei a ideia dos cogumelos com vinho tinto dessa receita AQUI, do delicioso blog Strawberry Crumble. Obrigada  Renata pela sugestão.

Posso dizer que o vinho tinto, nesse caso, não só deixou o visual do molho mais bonito (pena as fotos não conseguirem expressar direito), como tornou o aroma e o sabor muito mais apetitosos.


Bavette com molho cremoso de cogumelos Paris ao vinho tinto
(4 pessoas)

Ingredientes
1 pacote de macarrão Bavette ou outro de sua preferência
1 embalagem de cogumelos Paris, cortados em fatias
1/2 cebola branca picada em pedaços bem pequenos ou ralada
1 colher (sopa) rasa de manteiga
azeite
1 pacote (200g) de creme de leite
1 taça de vinho tinto seco
sal
noz moscada ralada na hora
salsa picadinha

Preparo
Faça o cozimento da massa de acordo com as instruções da embalagem.

Enquanto isso, prepare o molho, levando a cebola para dourar com a manteiga e um fiozinho de azeite (ajuda a não queimar e escurecer a manteiga). Adicione o cogumelo, um pouco de sal e 1/2 taça do vinho. Quando começar a amolecer, junte o creme de leite, a noz moscada, corrija o sal e acrescente o restante do vinho.

Escorra a massa e, com ela ainda quente, coloque um pouco de manteiga incorporando para ajudar a não grudar. Coloque cada porção no prato, despeje um pouco do molho e salpique a salsinha.

Pronto, bom apetite!

13 comentários :

  1. Oi Sandrinha querida, que massa deliciosa amiga!
    Adorei essa sugestão do molho com o vinho tinto, deve ter ficado com um aroma incrivel e o sabor nem se fala!!
    Uma linda semana amiga!
    Bjs
    Ivani

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  2. Esse molho com vinho tinto deve ter ficado uma delicia...

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  3. Sandrinha que delicia de massa, esse molho branco, com o vinho deve ter dado um sabor mais que especial a esse prato. Gostei muito da receita. A apresentação está linda como sempre....bjocas... Linda semana prá vc

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  4. SANDRINHA AMIGA!
    VOCÊ É CHIQUE DEMAIS, QUE MOLHO ESPETACULAR , BOM D+!

    TENHA UMA ÓTIMA SEMANA!
    BJS.....

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  5. Nossa, parece ótimo! Tenha uma ótima semana! Está tendo sorteio especial dia dos namorados lá no blog, participe! Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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  6. Olá amiga parece que combinamos com as nossas massinhas...ai esta sugestao esta de subir aos ceus...hmmmo molho entao cremoso, um atentação ...excelente apresentação...continua por favor!! um prazer vir aqui bjinhos querida

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  7. Sandrinha, que interessante deve ser essa massa com vinho tinto...adorei a idéia.

    Bjs

    Andreia Braga

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  8. Sandrinha, adorei essa sua receita. Massa com vinho tinto, delicia.

    Bjs

    Andreia Braga

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  9. Sandrinha, adorei essa sua receita. Massa com vinho tinto, delicia.

    Bjs

    Andreia Braga

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  10. essa receita me pareceu romantica. kkkk
    perfeita para o dia dos namorados. Pena que passarei longe do meu :'(
    bjos

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  11. Os meus parabéns, tem mesmo um aspecto delicioso!

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  12. Fazendo receita pra minha esposa que esta gravida!!
    Não tem como errar.
    Obrigado pela receita!!!!

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