02 maio 2011

Meu bolo de aniversário favorito!

Não, gente, não "é pique é pique é pique" nem ainda "é hora é hora é hora". Não é meu aniversário. Falei que é meu bolo de aniversário FAVORITO, não o MEU bolo de aniversário. Ainda tem um chãozinho pela frente pra "cada ano que passa ela fica mais velha" (risos).

Sabe o que é, acho que é trauma porque quando eu era pequena, oops, corrijo, pequena eu ainda sou, quero dizer mais nova (bem mais nova), pedia pra minha mãe fazer esse bolo no meu aniversário. E ela fazia sempre de outro tipo. Não era de maldade, ela até fazia uns mais caprichados, novidades que ela aprendia em cursos e receitas passadas por amigas, mas eu queria só esse simplezinho, mais nada!

Daí eu cresci, oops de novo, amadureci (acharam que eu ia falar envelheci, né?) e passei a fazer meu bolo de aniversário, e do jeitinho que eu gosto. E daí também a fazê-lo de bobeira, sem precisar comemorar nada, afinal, é tão fácil de fazer. E eu gosto tanto...

Pão de Ló com recheio de massa folhada e doce de leite
(fôrma 30 cm de diâmetro)


Ingredientes 
~para o bolo
4 ovos, separando as claras das gemas
1 xícara (chá) de açúcar peneirado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 xícara (chá) de leite morno ou suco de laranja (alguns usam até mesmo água)
1 colher (sobremesa) de fermento químico
~para o recheio
500g de doce de leite (ou leite condensado cozido)
1 folha de massa folhada Arosa laminada
~para a cobertura
açúcar de confeiteiro o quanto baste
canela em pó

Preparo
Preaqueça o forno. Recorte a massa folhada do tamanho da fôrma do bolo. Leve para assar em assadeira levemente untada (siga as instruções da embalagem). Reserve.

Agora faça o pão-de-ló: bata na batedeira as claras até o ponto de neve, acrescente as gemas, uma a uma, o açúcar, aos pouquinhos e a farinha de trigo intervalando com o leite ( para dar leveza à massa). Desligue e acrescente o fermento por último, e mexendo à mão. Despeje na fôrma untada e enfarinhada e leve para assar. Retire do forno e espere esfriar um pouquinho antes de desenformar.

Montagem
Desenforme o bolo em uma bandeja ou prato próprio. Com uma faca de pão, corte-o ao meio e separe as duas partes. Pode umedecer cada uma delas com algum tipo de calda (opcional). Espalhe metade do doce de leite na parte de baixo. Cubra com a massa folhada e por cima dessa a outra metade do recheio. Cubra então com a outra parte do bolo. Finalize com açúcar de confeiteiro pulverizado com o auxílio de uma peneira e salpique canela em pó, ou faça a cobertura de sua preferência.

Bom apetite!

23 comentários :

  1. Sandra,
    Já estava vindo aqui, ajudar você a assoprar a velinha..kkkkkk
    bom, mas adorei o presente, esse bolo maravilhoso!
    Sabe, só faço bolos elaborados em dias especiais, ou em dias mega inspirador(faz tempo que não tenho dias assim...kkk), mas esse seu bolo é super fácil, não tem frescura, e parece ser delicioso.
    Já estou anotando.
    beijos e uma ótima semana

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  2. Ai ai Sandrinha, dou muita risada com seus textos, são uma delicia de se ler, e como a Fabi falou ai encima, tbém já vinha correndo te dar parabéns kkkkk. Mas que delicia de bolo, sabe que é a primeira vez que vejo falar em massa folhada como recheio?? Alias, diga-se de passagem que recheio hem! Adoro doce de leite, super fácil e rápido de se fazer. Gostei muito...uma linda semana iluminada amiga...bjoquinhas

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  3. Adorei a receita, diferente esse bolo fiquei curiosa prá provar!!!bjs
    Maura

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  4. Fabi e Josy
    Sem querer fiz uma postagem tipo "pegadinha"...rsrsrs
    Quando for meu niver mando o convite da festinha...rsrsr
    Na verdade comi esse bolo assistindo ao casamento do príncipe...chique!

    Maura, eu adoro essa combinação. Fica gostoso também com aquele creminho francês (leite condensado + leite + gemas)

    beijos a todas!

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  5. Que cara mais gostosa tem esse bolo, deve ser sem duvida muito gostoso...

    bjos

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  6. Um bolo que faria as delicias de qualquer aniversariante de "pegadinha" ou não hehehe,

    beijos e boa semana!!

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  7. Oh que delicia de bolinho, com a tua licença levo a receita comigo;)
    beijocas.

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  8. Que maravilha, Sandra. Eu também tenho um bolo de aniversário que me lembra infância. Aquele com doce de leite (também) e frutinhas tipo abacaxi em calda, ameixa, pessego... Hummm... Uma delícia essas recordações...

    Quanto à sua pergunta, aqui também tem laranja pêra, mas a champanhe é mais suave e perfumada. É um pouco difícil de achar, mas é uma delícia.

    Beijos

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  9. Huuumm que delícia!! Não conheço essa folha de massa folhada, vou procurar por aqui.
    Tem sorteio lá no meu blog, dá uma passadinha por lá.
    Bjos, Lú.

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  10. Sandra querida que bolo perfeito, é de uma delicadeza incrível, não é a toa que seja seu preferido, parabéns!!! e obrigada por nos mostrar tamanha beleza, uma semana genial p/ vc, bj♥kas, Ana, ;)...

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  11. Felismina, Mariana e Aninha, obrigada pelos comentários.

    Duxa, fique sempre a vontade, já anotei uma receitinha lá da sua cozinha.

    Talita, vou pesquisar pq agora fiquei curiosa com a laranja champanhe,

    Lú muito prazer, vou lá te conhecer, olha, coloquei o link de onde encontrar a massa Arosa no Brasil inteiro, mas em geral vc pode encontrar nas redes dos supermercados.

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  12. Sandra, tem um bolo em um livrinho da União que eu amo de paixão, ele também tem uma camada de massa folhada e é de lamber os beiços de tão gostoso, assim como o seu que está de babar!
    Bjuss!!!

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  13. Hummmm... que bolinho mais gostoso!!! Já o meu favorito é o floresta negra...rss...gordo é f...
    Essa massa folhada com o doce de leite deve ficar DI VI NOOOOOO!
    Bjim e boa semana!

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  14. Deve ser uma delicia este bolo. Gostei muito. Beijinhos

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  15. Realmente dá para entender porque ele é seu bolo de aniversário favorito! Que delícia hein! Me deu uma áááágua na boca! Seu texto ficou mt divertido! rsrs Grande Bjo!!!

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  16. Um verdadeiro espetáculo que nos mostra aqui...essa receita deve ser maravilhosa...que aspecto delicioso!! Um prazer receber voce no meu blog...bj grande mts parabens

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  17. Digno de confeitaria! Rs...
    Abraços.

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  18. Bem diferente esse recheio com massa folhada...acho que vale a pena experimentar...parece delicioso...
    Bj,
    Marcela.

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  19. Oi, Sandra! Que delícia seu blog!!!
    Adorei! =D
    Beijos!

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  20. Sandra, que bolo lindo e nao tem nada de simples.... adorei!!!!

    Bjs

    Andreia Braga

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  21. Acho que estamos mesmo antenadas! Já que este findi tbm fiz um bolo de aniversário (mas era um niver de verdade rsrsrsrs)
    Nossa que bolo delisioso esse!!! Vou aproveitar que tbm fiz massa folhada esse findi e sobrou um pouco para fazer!
    Tenho certeza que a combinação de texturas e sabores deve ficar incrível!
    Tenha uma ótima semana!
    bjos!

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  22. Olá Ariane, tudo bem?

    A massa folhada vai assada, como coloquei no preparo:

    "Preaqueça o forno. Recorte a massa folhada do tamanho da fôrma do bolo. Leve para assar em assadeira levemente untada (siga as instruções da embalagem). Reserve."

    Obrigada pelo seu comentário. Espero ter ajudado. Abraços

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