29 abril 2011

A minha Cozinha, a Minha Receita

Havia visto esse desafio em outros blogs, mas achava que era só para blogs convidados. Agora, zapeando pelo Blog da Dri, o "Paixão com Fogão!!!" entendi a brincadeira que a querida Paula Mariana, do "Na Cozinha da Mariana" propôs, confira AQUI.

Bom, vou participar pelo carinho que sinto pela Paula, uma amiga querida e para comemorar 1 ano de seu delicioso e inspirador Blog. Lá vai.

A minha cozinha já havia apresentado para vocês nessa postagem e a receita, chocólatra assumida que sou, já tinha compartilhado aqui.


Minha Cozinha




Minha Receita
Rocambole de Chocolate (sem farinha)

Ingredientes Massa
8 ovos (claras e gemas separadas)
8 colheres (sopa) de açúcar peneiradas
8 colheres (sopa) de chocolate em pó (não usar achocolatado)
1 colher (chá) de fermento químico (para bolos)
1 colher (chá) de canela em pó ~ opcional

Preparo Massa
Na batedeira, bater as claras em neve, acrescentar as gemas, uma a uma, o açúcar, aos poucos e o chocolate, também colher por colher. Por último, acrescente a canela em pó (se gostar) e o fermento. Leve para assar em assadeira retangular bem untada com margarina e farinha. Retire do forno, passe uma faca pelas bordas para soltar das laterais da fôrma e desenforme sobre um pano limpo, levemente umedecido e salpicado de açúcar. Enrole para dar o formato de rolo e desenrole para colocar o recheio.

Ingredientes Recheio & Cobertura
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum (usar a mesma medida)
1 colher (sopa) bem cheia, de amido de milho (Maizena)
3 colheres de chocolate em pó (usei 2 de achocolatado e 1 de chocolate)
1 caixinha (200 g) de creme de leite

Preparo Recheio & Cobertura
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite comum (lembre-se da dica de colocar a maizena para ser dissolvida numa quantidade menor de leite para não empelotar) e o chocolate. Leve ao fogo até ficar com um ponto de creme firme. Desligue, deixe esfriar e acrescente o creme de leite, mexendo bem.

Dica importante: Faça o creme antes da massa e leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes. Fica mais fácil de trabalhar o rocambole.

21 comentários :

  1. Olá Sandra obrigada pelo comentario. Isto não está fácil para ninguém. Temos de viver cada dia de cada vez... Agora mudando de assunto, a tua cozinha é muito linda mesmo. Esses vazos na janela são um mimo. Aposto que sao ervas aromaticas? Bjs e bom fds recheado de doces fantásticos como este.

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  2. Achei lindinha a sua cozinha...parece cozinha de boneca...tudo no seu devido lugar e super organizada. Os vasinhos na janela deram um charme todo especial.
    A receita de rocambole...hummm...sem comentários...
    Bj,
    Marcela.

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  3. Olá Sandra, que bom ter participado, fiquei muito feliz minha querida, a sua cozinha já a havia elogiado em outro post de tão linda e de tão bom gosto, parabéns.
    A receita, como gulosa que sou, é do melhor mesmo, adorei.

    Beijos e uma vez mais obrigado pela sua participação!!

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  4. Sandrinha que cozinha mimosa. Super aconchegante e gostosa de se ficar né? Gostei muito dos vasinhos são ervas aromáticas? Se são, quero umas dicas pois nunca plantei e queria fazer, mas não sei se planto as sementinhas que vendem por ai,ou se pego mudinhas. Se souber me ensine por favor acho lindas. E esse bolo? precisa de algum comentário? Ta lindo e me deu água na boca menina de Deus....hehehe. Um ótimo final de semana amiga...beijinhos

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  5. Olá Sandra, a tua cozinha é muito bonita, já tinha visto no post em que a tinhas partilhado, meus parabéns!
    A receita está como a cozinha uma delicia minha querida, sinto que a Mariana não tem o trabalho facilitado;)
    Beijocas e bom final de semana.

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  6. Obrigada minhas queridas por tão docinhos comentários

    Marcela, está tudo organizadinho porque foram tiradas fotos...rsrsr, mas de verdade, eu gosto de tudo direitinho, sou organizada mesmo...rsrs

    Os vasinhos são de temperos, mas eu os compro prontos e eles não tem longa duração. Ainda não consegui, mas ainda vou fazer, uma hortinha de temperos em vaso. Vou consultar alguns amigos paisagistas/agrônomos para pegar umas dicas e depois compartilho aqui.

    Esse rocambole é uma delícia, podem provar, receita da mamãe (minha querida)....rsrs

    Beijos a todas e um ótimo fim de semana!

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  7. Olá Sandra. Vim retribuir a visita e já fiquei seguidora.
    A tua cozinha é muito bonita, a janela com os vasinhos dá um toque muito acolhedor.
    Também gostei muito da receita bem como de outras que vi no teu blog.
    Bjs

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  8. Já tinha visto sua cozinha em outro post e fiquei encantada com ela é um charme.
    A receita, sem comentários, dá água na boca, confesso que não sou tão chocolatra assim, mas me encantam as preparações com chocolate.
    Bjuss e ótimo fim de semana!

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  9. Sandra,
    To adorando conhecer o cantinho das amigas....
    e fico aqui suspirando com cada cantinho.

    Olha, agora falando desse rocambole...que maravilha, e fiquei curiosa com essa massa sem farinha.
    beijos e um ótimo final de semana

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  10. Amiga, tb adorei seu vasinhos de ervas... a sua cozinha é super aconchegante!!! Linda!
    Bom, o rocambole dispensa comentários...kkk... mas vou fazer mesmo assim ... MA RA VI LHOOOOOO SO! Eu quero!
    Bjim e bom final de semana

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  11. Q cozinha linda, adorei seu espaço e claro, sua receita.

    Bjs

    Andreia Braga

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  12. Oi Sandra!
    Adorei a sua visita em nosso blog por indicação de nossa amiga Renata, e também tê-la como nossa seguidora!
    Mas o que mais gostei mesmo foi de chegar ao seu blog e ver tanta coisa bonita, criativa e, acima de tudo, o seu modo de ser e enxergar a vida! Já estou te "seguindo" também!!!
    Parabéns, seja muito bem vinda e muito obrigada!

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  13. Chegei aqui atraves da nossa querida Mariana... Gostei do seu cantinho e esse receita deve ser deliciosa... já sou sua seguidora e convido-a a vir conhecer a minha cozinha e o meu cantinho, será bem recebida, beijinhos, e boa sorte ;)

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  14. Que linda a tua cozinha muito mesmo...bjokinhass

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  15. Tens uma cozinha linda, e obrigada por agora seres uma seguidora do meu blog. O teu está maravilhoso. Muitos parabéns. O que me falta é tempo para enriquecer mais, mas sempre que posso tenho uma novidade. Espero que gostem!

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  16. Tal e qual o rocambole, sua cozinha é muito aconchegante e gostosa!

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  17. Oi Sandra, que linda a sua cozinha, adorei os seus vasinhos de temperos eu também cultivo em casa são deliciosos!!
    Esse bolo amiga tá demais!!!! Delicioso!
    Tenha um Ótimo Domingo.
    Beijos
    Ivani

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  18. Adoro a cozinha! A mistura de cores é perfeita. Parabéns pelo bom gosto. E claro adorei a receita.

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  19. Olá, sou a Formiguinha!:)

    Através do passatempo da Mariana vim espreitar a tua cozinha.

    Parabéns pois tens uma bela cozinha, adorei.
    Esse rocambole deve ser uma delícia.:)

    Adorei também o teu cantinho e por isso vou-te seguir.

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos da Formiguinha

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  20. Sandra, que cozinha liiiinda!
    Esses vasinhos de ervas na janela são o sozinho de toda cozinheira, né?
    beijinhos e parabéns pelas fotos lindas.
    Rô Gratão

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  21. Olá Sandra!

    Te convido a partilhar o selo: "Sou uma bruxa de cozinha" em seu blog.
    Acessando link abaixo você tem os detalhes de como participar.

    http://circulandomagia.blogspot.com/2011/06/eu-sou-uma-bruxa-de-cozinha.html

    Aguardo sua participação.

    Beijos encantados.

    Ametista.

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