Minha cozinha de portas abertas

Minha paixão por cozinhas não se resume somente à culinária. Vou explicar: sou arquiteta, e também projeto esses espaços, não só crio NA cozinha mas também A cozinha.

Resolvi compartilhar a minha própria, por um lado porque fui eu que a criei e por outro para falar das minhas impressões sobre um movimento que está acontecendo, valorizando esse espaço da casa e do mundo "foodie".

De uns anos para cá houve um interesse em diferenciar essa área da casa. Muitos de meus clientes querem justamente começar o projeto pela Cozinha. O que antes era somente um espaço para preparar alimentos, hoje é um lugar de destaque, ganhou um status de área Social. Há uma preocupação com estética, funcionalidade, praticidade e harmonia de materiais. Veja por exemplo os novos edifícios, que oferecem a tal "Cozinha Gourmet", ou "Espaço Gourmet".

Isso acontece porque atualmente receber e preparar você mesmo o cardápio, muitas vezes juntamente com seus convidados virou uma tendência. Hoje em dia posso contar nos dedos de uma só mão (e não vou conseguir completar) os amigos (homens e mulheres) que não sabem ou não gostam de cozinhar. Cozinhar virou coisa "chique".

Outra questão é a importância da culinária na mídia. Quando era criança lembro-me somente de um programa que passava na TV, da Ofélia, destinado basicamente ao público feminino e no horário da manhã. Muitos de vocês podem nunca ter ouvido falar dela, era uma "Palmirinha" das antigas (é gente, estou "raspando" nos 50 anos....rsrsrs). Bom, veja hoje o status que os programas adquiriram. Aqui no Brasil são apresentados na TV a cabo em horário nobre e algum desses cozinheiros/ chefs viraram verdadeiros "popstars", como o Jamie Oliver ou nossa "musa" Nigella Lawson. Tem até reality show de competição de chefs de cozinha!

E ainda outra tendência é o fenômeno dos Blogs, sites e portais de culinária na internet. Até me aventurar nesse universo de blogueira, não fazia a menor ideia da abrangência  e do nível de informações compartilhado nesses espaços. Viramos uma força poderosa até na questão de defesa do consumidor. Se por exemplo um de nós tiver algum problema com algum produto e se queixar no seu Blog, veja com que rapidez essa informação irá se processar. Sem contar o empenho e a qualidade desses espaços, muitas vezes muito melhores que alguns livros que circulam por aí.

Bom já me estendi demais. Mas queria compartilhar um pouco dessas minhas impressões com vocês!

E logo logo farei um post com algumas das cozinhas mais recentes que projetei e executei para provar o que estou falando. E agora, pode entrar e ficar à vontade na "Cozinha da Bruxa Solar", mi casa es su casa...