29 março 2011

Risoto de alho poró ao curry e gengibre

Acho que o nosso corpo fala quando tem certas carências. Por exemplo, quando você sente necessidade de comer algo com mais frequência. Digo isso porque estou numa fase "gengibre".

Infelizmente não tive tempo de pesquisar as propriedades dessa raiz, só sei que é um antisséptico natural incrível.

Bom, esse risoto ficou muito gostoso, bonito e cheiroso. O resultado foi algo fusion, um prato italiano com uma pegada oriental.


Risoto de Alho Poró ao Curry e Gengibre
(para 4 pessoas servindo-se bem)


Ingredientes:
2 xícaras de arroz arbório, próprio para risoto
1/2 cebola branca picada em pedaços bem pequeninos, ou ralada
4 colheres (sopa) de manteiga - não use margarina
1 talo de alho poró cortado em rodelas médias
1,5 litro de caldo de legumes (aproximadamente)
1 1/2 xícara de vinho branco seco
sal a gosto
1 1/2 colher (sopa) rasa de curry em pó
1 1/2 colher (sobremesa) rasa de gengibre em pó
cebolinha em rodelas para decorar
usei um tempero seco asiático para salpicar no final


Preparo:
Como já postei anteriormente, você começa o processo do risoto seguindo a receita DAQUI

Quando o arroz estiver quase cozido, junte o alho poró, o gengibre e o curry. Finalize com a cebolinha picada e se quiser, com um tempero seco asiático (tem um sabor levemente picante).

Bom apetite!!

7 comentários :

  1. Olá, estou retribuindo sua visita!
    Amei o blog e tbm estou te seguindo.

    Bjs
    Dani
    http://kitutando.blogspot.com/

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  2. Oi Dani

    Obrigada, venha sempre. Também passarei sempre pra te visitar...
    bjs
    Sandra

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  3. Sandra,
    Vc acredita, que nunca fiz risoto?
    A aparencia não agrada os meus filhos....e aí, vou adiando essa minha vontade de fazer o risoto.
    O seu ficou maravilhoso e tambem gosto muito de gengibre, e penso que a mistura dos seus ingredientes, ficou 10.
    beijos

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  4. Fabi

    E vc acredita que é o único jeito que minha filha gosta de comer arroz (o comum pra ela não rola)???...rsrsrs

    beijos

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  5. Oi Sandrinha, muito obrigada pela visitinha, adorei seu blog, tenho certeza que vamos trocar muitas figurinhas ainda...
    kkk... Bruxa solar...adorei... mas com essa carinha tão doce...
    Bjim

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  6. Vamos sim Dri, certeza que vamos!!
    beijocas!

    ps.:a 'carinha tão doce' deve ser de tanto comer chocolates. Pena é que não vai só pra carinha não...rsrs

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  7. Retribuindo,

    Agradeço sua visita ao EternosPrazeres, e espero vê-la por lá novamente!

    Esse risoto ficou do jeito que eu gosto, uma mistura de especiarias mais que perfeita,parabéns!

    Um abraço,
    Renata

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