Risoto de alho poró ao curry e gengibre

Acho que o nosso corpo fala quando tem certas carências. Por exemplo, quando você sente necessidade de comer algo com mais frequência. Digo isso porque estou numa fase "gengibre".

Infelizmente não tive tempo de pesquisar as propriedades dessa raiz, só sei que é um antisséptico natural incrível.

Bom, esse risoto ficou muito gostoso, bonito e cheiroso. O resultado foi algo fusion, um prato italiano com uma pegada oriental.

Risoto de Alho Poró ao Curry e Gengibre

(para 4 pessoas servindo-se bem)

Ingredientes:

2 xícaras de arroz arbório, próprio para risoto

1/2 cebola branca picada em pedaços bem pequeninos, ou ralada

4 colheres (sopa) de manteiga - não use margarina

1 talo de alho poró cortado em rodelas médias

1,5 litro de caldo de legumes (aproximadamente)

1 1/2 xícara de vinho branco seco

sal a gosto

1 1/2 colher (sopa) rasa de curry em pó

1 1/2 colher (sobremesa) rasa de gengibre em pó

cebolinha em rodelas para decorar

usei um tempero seco asiático para salpicar no final

Preparo:

Como já postei anteriormente, você começa o processo do risoto seguindo a receita DAQUI

Quando o arroz estiver quase cozido, junte o alho poró, o gengibre e o curry. Finalize com a cebolinha picada e se quiser, com um tempero seco asiático (tem um sabor levemente picante).

Bom apetite!!