Flan com calda de frutas vermelhas

Que prazer poder encontrar essas frutinhas frescas no mercado! Aqui no Brasil agora é que estou começando a ver amora e mirtilo (blueberry) in natura. Não resisti e resolvi fazer uma calda. O aroma pela casa ficou absurdamente delicioso. Acho que os vizinhos ficaram com água na boca...

Decidi então fazer um Flan super fácil para acompanhar com a calda. Veja só que delícia!

Flan com calda de frutas vermelhas

~Para o Flan
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata (a mesma medida) de leite comum
1 lata de creme de leite, sem o soro
1 pacote (15g) de gelatina incolor e sem sabor

Preparo:
Dissolver a gelatina conforme as instruções da embalagem. Levar ao liquidificador junto com o restante dos ingredientes. Bater bem, depejar em fôrma própria para ser desenformada e levar à geladeira até endurecer.

~Para a Calda
Ingredientes:
200g de morangos lavados e fatiados
100g de amoras
100g de mirtilo (blueberry)
3 colheres (sopa) de açúcar comum



Preparo:
Numa panela, em fogo médio, coloque primeiramente os morangos com o açúcar. Só quando eles começarem a ficar amolecidos junte as outras frutas, para que elas cozinhem e soltem a calda sem desmancharem muito.
Usei pouco açúcar porque não gosto de mascarar o sabor das frutas, além do que o Flan é doce e o contraste dos sabores é que ficou gostoso.










Experimente e bom apetite!