Essa receita é uma delícia! Esse bolo é feito com frequência em casa, tem um aroma e sabor de sequilho. Experimente.
Ingredientes:
1 vidro de leite de coco
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho (maizena)
3 ovos inteiros
100 g de margarina
1 colher (sopa) de fermento químico
Preparo:
Bata todos os ingredientes juntos na batedeira, menos o fermento, que deve ser adicionado quando a massa já estiver bem misturada. Unte e enfarinhe uma fôrma de buraco no centro e leve ao forno por mais ou menos 45 minutos. Espere esfriar, desenforme e sirva.
Gosto de polvilhar canela e açúcar por cima.
IMPORTANTE: Não abra o forno antes de se certificar que o bolo está totalmente assado. Minha dica é que você vai começar a sentir o cheiro dele, por sinal delicioso, e veja pelo visor do forno se ele está douradinho na superfície. Ainda assim, abra só um pouquinho da porta do forno para espetar um palito e ver se sai sequinho.
Estou fazendo essa observação porque esse bolo costuma "encolher" se você o tira antes ou faz perder o calor do forno antes de finalizar. Não é para você se intimidar a fazer essa receita, o bolo é extremamente fácil, é que ninguém avisa o que pode dar errado, e eu infelizmente aprendi por experiência própria. ;~(
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