Pãezinhos de minuto semi integrais

Essa talvez seja a postagem mais rápida do Caldeirão, digo entre executar a receita, fotografar, editar e postar.


Resumindo: vou dar uma escapadinha de São Paulo daqui a pouco e não havia comprado pão para não sobrar em casa no final de semana. Como é um day off, fiz uma coisa que gosto, coloquei a mão na massa e preparei para o café da manhã esses pãezinhos de minuto (na verdade uns 40 minutos..rs), também conhecidos como scones.

Bem fáceis e rápidos mesmo. É aquele meio do caminho entre um pão e um biscoito. Saem quentinhos do forno e vão bem com recheios doces ou salgados.

Bora lá na receita!

Pãezinhos de minuto semi integrais

(renderam 6 unidades)

Ingredientes
3/4 xícara (chá) de farinha de trigo branca
1/4 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento químico - para bolos
30 g de manteiga sem sal gelada cortada em cubinhos
1/2 xícara (chá) de leite gelado

Preparo
Preaqueça o forno a 220 graus Celsius. 

Em uma tigela, coloque as farinhas, o sal, o fermento e a manteiga. Trabalhe com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Acrescente o leite e misture com as mãos somente até formar a massa (sem trabalhar muito para que não fiquem duros).

Forme bolinhas de uns 4 centímetros e achate levemente a superfície. Coloque em uma assadeira untada deixando um espaço entre eles. Se quiser, decore com flocos de aveia (ou gergelim, ou granola, etc). Leve para assar até que fiquem com a superfície levemente dourada e firme.

Dica: para saber se estão assados, retire um pãozinho e dê uns toques com o dedo na sua base, como se estivesse batendo em uma porta. Quando estão prontos fazem um som oco.

Sirva a seguir.