Os workshops do #EncontroGourmet

Quando elaboramos a agenda com as atividades para o Encontro Gourmet imaginamos apresentar ao Blogueiro e acompanhantes um outro lado da marca, ou algo do tipo o produto que usamos no nosso dia a dia sempre pode se diferenciar, mostrar uma opção gourmet. Nesse sentido, alguns produtos realmente causaram surpresas.

Também quisemos mostrar princípios básicos de Gastronomia Molecular, Food Design, degustações, harmonizações e outros que fazem parte desse universo que tanto curtimos, o da Gastronomia.

Aqui vão algumas imagens desses workshops. Infelizmente, como organizadora e cuidando de outros detalhes, não consegui fazer minhas próprias fotos, meus próprios registros. Mas acho que dá para ter uma ideia de como foi o evento.

A abertura

Gastronomia Molecular com a chef Dani Padalino da Banqueteria Nacional

Harmonização Baden Baden com o sommelier de cervejas Eduardo Passarelli e pratos elaborados pelo chef Fernando Pulcino

Degustação de queijos Cruzília - Mundo Empório com chef Bruno Garin

Fotografia e Food Design com Ariana Lima e Gabriel Bertoncel (E3 Fotografia) e chef Fernando Pulcino

Workshop Utilplast com os blogueiros da Cozinha Pequena

Degustação CAU Chocolates com a chef chocolatier Luciana Lobo

Workshop Café 3 Corações com a barista Bianca Diocedo

Workshop drinks de verão com AdeS com a blogueira Monalisa Cavallaro do Diário de Receitas sem Lactose

Aula Pulmann Rap 10 com as blogueiras Carla Maicá do Cucina Artusiana e Renata Prazeres do Cinebistrot

Aula Show risoto com André Boccato da Confraria Cooklovers e massa com molho de café com Kelly Stein e Stela Morato do Mexido de Ideias

Além dessas tivemos a Palestra de tendências da Sadia Food Services com a gerente de marketing da BRF Food Services Tatiana Lanna e Workshop da Escola de Padaria Fleishmann com José Ramos e Soneth Araújo.

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