09 agosto 2012

Bolo cremoso de chocolate e menta




O dia de ontem, do meu aniversário, não teria sido o mesmo sem todas as mensagens de carinho, de felicidades e de tantas palavras doces de pessoas que esse Caldeirão trouxe para minha vida.

Desculpem-me se não consegui agradecer uma a uma com a atenção devida, foram muito mais que poderia dar conta de responder, portanto quero dizer que a jornada da vida torna-se mais divertida caminhando por um bosque que também tem pedrinhas, mas que é ornado com flores lindas as quais damos o nome de "amigos". Obrigada a todos!


Havia guardado há tempos esse bolo que vi no delicioso blog Chocolatria para uma ocasião especial. Foi meu presente para mim mesma. Recomendo, é uma delícia!



Bolo cremoso de chocolate e menta
(fôrma 22 cm de diâmetro)

receita adaptada DAQUI

Ingredientes
>bolo
200g de chocolate meio amargo
120g de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de açúcar peneirado
5 ovos em temperatura ambiente - prefira os orgânicos
3/4 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de pó de café solúvel
>cobertura
100g de chocolate com recheio de menta
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
100g de creme de leite (pode ser o de caixinha)


Preparo
>bolo
Preaqueça o forno a 180 graus.
Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria ou no microondas, programando de 30 em 30 segundos até derreter. Reserve.
Use uma batedeira elétrica para bater os ovos até ficarem claros e espumantes. Acrescente o açúcar, pulverizando enquanto bate. Adicione agora o pó de café solúvel e a mistura do chocolate com a manteiga. Coloque, também pulverizando, a farinha e bata até misturar bem. Despeje em fôrma untada com margarina e revestida por papel manteiga, untando e pulverizando farinha também no papel (uso um papel chamado assa fácil, se for esse não precisa fazer isso). Leve para assar até criar uma casquinha na superfície e se sacudir levemente a assadeira o bolo não mexe (aproximadamente 40 minutos). Esse bolo é cremoso, o teste do palito não funciona. Aguarde esfriar para desenformar.

>cobertura
Derreta o chocolate com menta e a manteiga em banho maria ou no microondas (mesmo processo do bolo). Acrescente o creme de leite, misturando bem. Despeje sobre o bolo.

Nota: caso não encontre o chocolate mentolado pode usar o chocolate ao leite e algumas gotas de essência de menta.





14 comentários :

  1. Que presente,merecidamente! Sandra voce merce todo esse carinho, são colheitas do que voce semeia as pessoas ao seu redor. abraços

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  2. Sandra querida,
    Cheguei atrasada para a festa, mas ainda com tempo para deixar meu abraço de felicidades.
    BJ,
    Lylia

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  3. Que bolo lindo! Está me parecendo muito saboroso.
    Não consegui passar por aqui ontem, mas desejo tudo de bom para você e muitas felicidades.
    bjs

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  4. Você merece Sandra!Eu é que não mereço ficar olhando essa delícia morrendo de vontade de provar um pedacinho rsrsrs Arrasou!mil beijkas

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  5. Delicia Sandra, vou fazer para o dia dos pais

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  6. Parabéns atrasado Sandra! Felicidades :)
    Vou levar a receita do bolo comigo, é simplesmente uma tentação!

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  7. Os meus parabéns!
    Tens aí um bolo mesmo guloso!

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  8. Sandra que tortura hein menina.Hoje você judiou da gente.Tenho que colocar um babador pra conseguir copiar a receita.Adorei.Felicidades (atrasadas) por mais um aninho de vida, que sua vida seja abençoada.Beijos.

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  9. Uau.....simplesmente lindo e tentador!
    Como sempre vc nos deixa babando!
    bjs

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  10. COMO APRECIADORA DE CHOCOLATE ACHO-O PERFEITO PARA FESTEJAR UM DIA TÃO ESPECIAL.
    FIQUEI AQUI A BABAR...MAS PRONTO FUJO E JÁ PASSA.
    BJ

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  11. Nossa senhora que delicia!
    Realmente tentador.
    Espero vc no fazer gourmet.
    bjs

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  12. Oi Sandra ... feliz aniversário (com um pouquinho de atraso)!!!
    Felicidades, saúde e muitas realizações e claro, muitas delícias feitas por você!!!

    Beijos,

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  13. Olha, esse eu nem tenho comentários
    Perfeito
    bjos

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  14. Super especial para uma data tb super especial! Deve ser delicioso esse bolo, hein! bjsss

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