02 abril 2012

Pão doce de Coelhinho

Sabe aquele blog lindo, caprichado, com uma receita mais tentadora que a outra? Assim é o "Cucchiaio Pieno", feito talentosamente pela nossa querida amiga Léia.

Pois bem, toda vez que passo por lá anoto várias receitas para um dia fazê-las, e muitas estão aguardando algum bom momento, mas dessa vez não consegui adiar: um pãozinho doce, lindo, em forma de coelhinho e perto da Páscoa? Daria mesmo pra resistir?

Ainda bem que não deu, pois além de ficar uma tentação visualmente falando é também uma delícia. Aproveite que essa é semana da Páscoa e faça também.


Pão doce de Coelhinho
(6 unidades)

receita original DAQUI

Ingredientes
>pão
600g de farinha de trigo (aproximadamente)
30g (2 tabletes) de fermento biológico fresco- para pães
3/4 xícara (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) de óleo
2 ovos pequenos (de preferência orgânicos)
1/2 xícara (chá) de leite morno
1/2 colher (café) de sal
raspas da casca de 1 limão galego
>glacê
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de leite
suco coado de 1/2 limão galego

Preparo
>massa
Em um recipiente grande dissolva o fermento com o equivalente a 2 colheres do açúcar até virar um creme. Junte o restante mais o óleo, o leite, os ovos ligeiramente batidos, as raspas de limão e o sal. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando até deixar de grudar nas mãos (pode ser um pouco mais de farinha ou menos, por isso coloque em pequenas quantidades). Coloque essa massa sobre uma bancada enfarinhada e trabalhe sovando-a por mais ou menos 10 minutos. Retorne-a à tijela, cubra com um pano e deixe descansar em lugar quente e não arejado até dobrar de volume ou por no mínimo 1 hora.

Para moldar os coelhinhos siga o passo a passo:

1) abra a massa sobre a bancada enfarinhada, formando um retângulo de aproximadamente 35 x 26 cm. Corte em 7 tiras da mesma largura. Separe uma delas, corte em 6 pedaços iguais para fazer os rabinhos em formato de bolinhas
2) torça cada uma das tiras
3) forme um "U" com cada uma delas
4) torça novamente as duas partes para formar o corpo
5) deixe as pontas sem torcer como se fossem as orelhas
6) aplique a bolinha no corpo para formar o rabinho
7) se quiser deixar as orelhas mais altas que o plano do corpo, coloque cada coelhinho em cada quina da assadeira e apoie as orelhas nas laterais. Caso contrário disponha cada um no mesmo plano, deixando um espaço suficiente para que esses ao serem assados não grudem uns nos outros
8) depois de assados e ainda quentes despeje sobre eles o  seguinte glacê:

>glacê
Misture o açúcar de confeiteiro com o leite e o suco de limão. A consitência deve ser de uma pasta, nem tão dura que não possa ser espalhada e nem tão líquida de não solidifique, portanto, acrescente os líquidos aos poucos. Se preferir mais azedinho, coloque mais limão, ou leite se quiser mais doce.

Gostaram? Bom apetite!!

8 comentários :

  1. BOM DIA MINHA QUERIDA!
    EU TBM GOSTO MUITO DAS RECEITAS DA LÉIA, ESTES PÃES FICARAM SUPER FOFINHOS E TENTADORES.

    TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA!
    BEIJOS D ♥

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  2. FICARAM LINDOS OS SEUS COELHOS.
    UMA EXCELENTE IDEIA PARA A PASCOA.
    BOA SEMANA
    BJS

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  3. que coelhinhos lindos, deliciosos... já imagino a mordida com esse glacê.
    pensamentosdegordaaindagulosa

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  4. Querida Sandra
    Muito obrigada pelo carinho:)
    Que alegria ao ver a minha receita no teu cantinho especial!
    Teus coelhinhos ficaram lindos, parabéns!
    Essa semana quero fazê-los novamente para presentear meus amigos na páscoa!
    Te desejo uma linda semana.
    Bjim
    Léia

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  5. Muito lindos esses pães em forma de coelhinhos! É receita com carinho embutido, pois fica evidente que foram modelados com todo cuidado. Como a Léia disse acima, é uma ótima opção para dar de presente :) Acredita que conheço uma criança que não gosta de chocolate? Ele iria curtir muito mais um pãozinho doce desses...um beijo!

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  6. Que mimosos ficam esses coelhinhos!

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  7. Que gracinha, Sandra! Vc sabe que eu ADORO fazer arte com comida, né? Que criativo! Muito originais!

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  8. Você perguntou se gostamos?... Claro que sim!!!

    Um fofura só! Aliás, tô com uma receitinha de pão em forma de coelhinho também... Mas, não sei se vou conseguir postar antes da Páscoa, pois domingo, além disso é niver do marido! Afff... #tudojuntoemisturado...kkk
    Amei essa modelagem de pão. Vou fazer a sua também!

    Beijão, querida!!! =)

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