"Páscoa dos Blogueiros"~ Torradinhas de couscouz marroquino e camembert em cama de espinafre

Novamente estamos fazendo uma blogagem coletiva por iniciativa da nossa amiga Dirlene D'Addio, do blog "Deli Art Cake Creations", como essa do chocolate >>AQUI<<. Dessa vez o tema proposto foi um Almoço de Páscoa. Cada um dos participantes postará uma receita com sua proposta, seja entrada, prato principal, acompanhamento ou sobremesa.

Estou contribuindo com uma entradinha bem fácil e de um efeito muito bonito, sem contar a delícia que ficou.

Você pode ver todas as deliciosas receitas clicando >>AQUI<<


Lembrando: hoje também tem postagem do Caldeirão no "Comida do Dia". Veja AQUI

Torradinhas de couscouz marroquino e camembert em cama de espinafre

Ingredientes

1/2 xícara chá de couscouz marroquino

1 clara de ovo

1 maço de espinafre

sal

azeite extra virgem

queijo Camembert (ou outro de sua escolha)

tomate uva

tomilho fresco para decorar

Preparo

Cozinhe o espinafre no vapor (sem acrescentar água) até as folhas murcharem. Corrija o sal. Escorra e reserve.

Prepare o couscouz conforme as instruções da embalagem, mas NÃO use manteiga ou azeite, só água e sal. Quando estiver cozido, acrescente a clara de ovo para dar liga. Faça bolinhas e achate-as no formato de torradinhas, com um pouco menos de 1 cm de espessura. Coloque-as em uma assadeira levemente untada com azeite e leve-as para assar em fôrno preaquecido a 200 graus. Quando a parte de baixo estiver dourada, vire para dourar o outro lado. Remova cuidadosamente com a ajuda de uma espátula.

Faça a montagem do prato: coloque um punhado do espinafre para formar uma "cama", regue com um fiozinho de azeite, disponha as torradas por cima com uma fatia do queijo camembert e metade de um tomate uva. Finalize com um raminho de tomilho fresco.

Espero que tenham gostado. E não percam as outras receitas para uma Feliz Páscoa!