Cookies para chocolovers

Se você, querido ou querida, é fã irremediavelmente assumido de chocolate, esse cookie é para você!!! É bem do jeitinho que nós, os chocólatras de carteirinha gostamos.

Ele tem uma forma assim mais plana, mais esparramada, o que dá uma crocância ainda maior. Dá para fazer com eles aqueles sanduíches de cookies com recheio de sorvete por que será que tive essa ideia só agora?, já experimentou? Anote e faça, você vai gostar!

Cookies de chocolate com mais pedaços de chocolate

(18 unidades)

Ingredientes

200g de chocolate ao leite em barra

30g de manteiga sem sal na temperatura ambiente

2 ovos

3/4 xícara (chá) de açúcar

1 colher (café) de essência de baunilha

3/4 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

1 colher (café) não muito cheia de fermento químico - para bolos

100g de chocolate meio amargo em barra picado (ou em gotas)

Preparo

Derreta o chocolate ao leite junto com a manteiga, em banho maria ou no microondas (nesse caso programe de 30 em 30 segundos). Reserve.

Misture a farinha com o fermento. Deixe também reservado.

À parte, bata os ovos com o açúcar e a baunilha. Junte essa mistura ao chocolate com a manteiga quando essa estiver na temperatura ambiente. Misture até homogeneizar. Agora vá adicionando a farinha com o fermento. Por último, acrescente o chocolate picado. Leve à geladeira até a massa ficar consistente o suficiente para manusear. Se quiser mais rapidez, leve-a ao freezer.

Preaqueça o forno a 180 graus. Unte e enfarinhe as assadeiras, faça bolinhas com a massa e disponha-as de maneira a ficar 5 cm entre elas. Os cookies vão esparramar ao serem assados. Não asse demais, a superfície deles deve estar macia ao toque. Retire-os do forno e deixe esfriar.

Aviso: mantenha longe das formiguinhas!!