Seria só mais uma sopinha, mas aí...

...mas aí, na cozinha no reduto da bruxa, tudo pode acontecer!

Aquele elemento que não fazia parte do feitiço original pode cair de própósito sem querer no caldeirão e mudar totalmente o rumo da estória. Afinal, a bruxa é assim mesmo, esqueceu seu livro das poções aberto e esse nunca mais se fechou, criando vontade própria. Cada hora um feitiço novo é incorporado e as descobertas que pareciam as mais inusitadas são as que se transformam em gratas surpresas.

Depois dessa sopa, nunca mais a bruxa vai deixar alguém dizer que mandioquinha não combina com gengibre e quem duvidar, pode repetir a poção mágica e comprovar. Desafio você a não ser enfeitiçado por ela. Palavra de bruxa!

Sopa de mandioquinha com gengibre, alho poró e ervilhas frescas

(2 pessoas)

Ingredientes

2 mandioquinhas (batatas baroas) descascadas e cortadas em cubinhos

1/2 cebola branca picadinha

1 pedaço de gengibre de 2 cm, descascado e cortado em pedaçinhos

1 xícara (chá) de ervilha fresca

1 talo de 8 cm de alho poró, cortado em tirinhas no sentido do comprimento  (não em rodelas)

1 talo de cebolinha cortado em rodelinhas (inclusive a parte branca)

1 punhado de salsinha picadinha

sal

3 colheres (sopa) de azeite extra virgem

Preparo

Doure a cebola e a parte branca do talo da cebolinha no azeite. Acrescente a mandioquinha, o gengibre e água o suficiente. Corrija o sal. Cozinhe até até amolecer bem, tanto que o caldo fique cremoso porém ainda sobrem uns pedaçinhos inteiros da mandioquinha. Adicione a ervilha fresca e quando essa estiver quase no ponto, coloque para cozinhar também o alho poró. Verifique o sal novamente, pois as ervilhas são adocicadas. Quando estiver pronto, desligue o fogo e acrescente a salsinha e cebolinhas picadas.

Faça essa sopa, recomendo mesmo. Os sabores ficaram muito harmônicos e uma simples sopinha ganhou um toque muito especial.