25 outubro 2011

Scones ou pãezinhos pá- pum

Comprei a ideia desses pãezinhos na hora que os vi no delicioso blog da querida Fabiola, o "Brie com Goiabada". Ela introduziu o post dizendo: "Sabe aquele pãozinho que salva a pátria no domingo quando a padaria é longe e está chovendo? São estes mesmos: os Scones". Era esse o caso...rsrs

Bom, o que diferencia os Scones dos pães comuns é que esses são feitos com fermento químico e assim não precisam levedar, fazendo com que em pouco tempo você faça e saboreie essas delícias. Ah, e os ingredientes são aqueles que sempre temos em casa. É pá- pum mesmo!


Scones
(renderam 7 pãezinhos)
receita um pouquinho só adaptada DAQUI

Ingredientes
250g de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento químico - para bolos
1 colher (chá) de sal
30g de açúcar
50g de manteiga sem sal amolecida
100ml de leite
1 gema para pincelar
gergelim branco para decorar

Preparo
Preaqueça o fôrno.

Em um recipiente coloque a farinha, o fermento, o sal, o açúcar e a manteiga. Trabalhe esses ingredientes com a ponta dos dedos até dissolver toda a manteiga, formando uma espécie de farofa. Adicione o leite, misturando bem para dar a liga. Se precisar, adicione mais farinha, mas faça bem aos poucos para não colocar demais.

Despeje essa massa sobre uma bancada para trabalhar mais um pouco. Forme os pães fazendo bolinhas com mais ou menos 5 cm de diâmetro. Se quiser, pode achatar um pouco, deixei os meus altos intencionalmente para poder usar como pão para mini sanduíche. Pincele a superfície com a gema de ovo e salpique gergelim.

Leve-os para assar em fôrma untada e enfarinhada, respeitando uam distância de mais ou menos 4 cm entre eles (que crescerão ao serem assados).

Pode acrescentar passas à massa, se quiser incrementar. Fica gostoso com queijos, geleia, mel ou mesmo sozinho.

Uma delícia e fácil!


26 comentários :

  1. HUmmm, amo um pãozinho feito em casa!!!
    Ficou lindo!!!

    Bjs...

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  2. Hum amiga...vou fazer depois te conto.

    Bjs

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  3. Esta não é a versão moderna do pãozinho de minuto? Ai que saudade que me deu, sabia que eu fazia MUITO esse pãozinho com minhas irmãs, quando éramos crianças. Realmente é pá-pum.. e saindo quentinho do forno, com uma manteiguinha que derrete... ai que água na boca! rsrsrs

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  4. Sandrinha, adorei a receita dos pãezinhos o nome então achei para lá de genial.
    Bjo,

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  5. Sandra, que delícia que ficaram, bem crescidos! Estou muito feliz que tenha dado certo e que vocês gostaram. Um dica também é usar aquele fermento Dona Benta com baunilha, dá um aroma bem especial.
    Muitíssimo obrigada.
    Fabiola

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  6. Sandra, acredita que não acerto fazer esses danadinhos? Acho que me empolgo e começo a mexer demais na massa e acabam ficando bem massudos! :(
    Os seus estão perfeitos e vou me arriscar novamente quando bater essa pregui de ir na padaria num domingo à tarde! Bjss

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  7. Oi Sandra,
    os pãezinhos estão lindos, a receita é atá simples!!!! Gostei!!!
    Bjs
    http://www.batalhagourmet.blogspot.com

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  8. QUERIDA SANDRINHA,
    QUE MARAVILHA DE RECEITA E NÃO LEVA FERMENTO BIOLÓGICO,FICAM FOFINHOS,QUE RIQUEZA ADOREI!
    FICARAM LINDOS E COM GOSTINHO DE QUERO MAIS, HUMMMMMMM!

    BEIJÃO....

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  9. Ave maria que essa receita já está anotada :)
    Vai que um dia desses tá chovendo e eu fique com preguiça de ir a padaria... é longe daqui viu!
    Maldade pura, esse pãozinho, cortado e com geléinha, huuummm!
    Beijo,
    Queila

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  10. Sandra teus pães estão absolutamente fantásticos, gosto tanto dessas receitass que deixam o miolinho fofo como o teu, que bons!
    Beijinhos querida:)

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  11. Adoro scones Sandra! E taõ fáceis de fazer... Lá no blog tem receitas deles salgados, ficam ótimos também!
    bjs

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  12. Que maravilha, bem podia ter aqui um ao lanche!

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  13. Oi Sandra!

    Adoro scones! Eles me fazem me lembrar a 1a. vez que provei scones. Minha amiga inglesa fez uma receitinha (que aliás preciso postar!) e os dela são recheados. Se sem recheio são uma perdição, imagine com recheio!
    Mais uma que vai para a pastinha do lap! Daqui a pouco vou ter que comprar um Hd externo só pras receitas dazamigas!!!

    Tks, dear!
    Cintya Maria

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  14. Oi Sandrinha,
    Quando estudei na Inglaterra, a dona da casa fazia uns scones parecidos com esses.Deliciosos!
    BJ,
    Lylia

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  15. Tá de dar água na boca!!!
    Já fiz scones, são práticos e deliciosos mesmo!!!
    Beijos!

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  16. San, ficarm lindos seus pãezinhos, acho super práticos esses pães que não precisamos esperar a levedura, na hora da pressa e na falta de pães, nada como essa receita. Eu já tinha visto no blog da Fabíola, e os seus ficaram tão perfeitos quanto os dela. Bjkoas ah, o premio é um microondas, obrigada pelo comentario sempre tão carinhoso...bjs

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  17. ESSE PÃOZINHO FICOU FANTÁSTICO, DEIXOU-ME COM ÁGUA NA BOCA...QUE DELICIA...ADOREI.
    BJS

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  18. SOu apaixonada por pães...e esses scones eu também já vi no Brie com Goiabada e fiquei fã,estou louca pra provar...não sabia que ficavam bons salgados,mas pelo visto a idéia foi aprovada...adorei...vou experimentar um dia desses...

    Beijinhos

    http://viramexeefaz.blogspot.com

    Sharon

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  19. Hummmmmm, amiga nem precisa estar chovendo e a padaria ser longe só de pensar nesse pãozinho, tem de ir correndo fazer.
    Delícia!
    Bjuss!!!

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  20. Ai, com geléia que resiste?rs
    Estava sumida por conta do mestrado, mas já estou de volta com uma super #DICA DE VIAGEM.
    Bjs
    www.comerrezando.blogspot.com

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  21. Sandra, ADOREI. Estou na minha fase de pães hehehe

    Nunca imaginei que desse certo pão com fermento químico. Vou fazer essa semana aqui e te conto =D

    Beijos!

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  22. Que delícia esses scones, as fotos estão de dar água na boca.
    Fiz scones algumas vezes, mas eram puxados para o doce, preciso experimentar uma versão mais neutra!
    beijos

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  23. Nossa minha amiga realmente é muito fácil,tô levando comigo!
    Ando um pouco preguiçosa e esse scone veio p/ me salvar.RSRS
    Você e Fabiola juntas só pode sair belos quitutes!
    Super bju

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  24. Eu faço com dois ovos e menos manteiga. Ficam mais macios. A minha versão sem ovos ficou muito seca. É isso mesmo?

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    Respostas
    1. Mariana
      Obrigada pelo seu comentário.
      Existem muitas variações de scones, em geral são doces e de receitas variadas com proporções diversas. Essa receita não leva ovos mesmo, fica muito parecida com os "pãezinhos de minuto".
      Os meus ficaram macios e não ficaram secos não.
      Você fez dessa maneira e achou seco ou nem fez e está insegura? Não consegui identificar pelo seu texto...
      Abraço

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  25. Olá!!! Acabamos de fazer os pãezinhos e leva-los ao forno... Estamos ansiosos... O meu filho (6 anos) ajudou a amassar ("que amassa, que amassa, a massa do pao... Padeiro que eh padeiro tem forca na mão!!!) , com direito a sonoplastia e tudo mais....,

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