05 agosto 2011

Mini tortinhas de morango, doce de leite e chantilly

Tudo começou quando quis aproveitar um restinho de creme de leite fresco para fazer chantilly. Tinha morangos também e essa seria a sobremesa. Mas daí, no meio do caminho, começei me animar e ter outras ideias.

Saíram essas tortinhas bem fáceis, tão fáceis que as crianças podem fazer junto. Caso você não queira fazer chantilly caseiro, pode usar aqueles que vem em spray.


Mini tortinhas de morango, doce de leite e chantilly
(4 unidades de 7 cm de diâmetro)

Ingredientes
>massa
100g de biscoito tipo maizena
1 colher (sopa) não muito cheia de chocolate em pó
1 colher (café) rasa de canela em pó
30g de manteiga sem sal amolecida
>recheio
4 colheres (sopa) bem cheias de doce de leite
1 punhado de morangos fatiados finos
>cobertura chantilly
100ml de creme de leite fresco (35% de gordura)
1 colher (sobremesa) de açúcar de confeiteiro
morangos fatiados para decorar
raspas de chocolate meio amargo



Preparo
>massa
Triture os biscoitos no liquidificador ou processdor até virar uma farofa fina. Despeje num recipiente com o chocolate, a canela e a manteiga e trabalhe com as mãos até formar uma massa. Forre forminhas com essa massa e leve-as à geladeira por no mínimo 1/2 hora.

>chantilly
Bata o creme de leite com o açúcar na batedeira, até essa mistura virar um creme espesso. Não dá para precisar por quanto tempo. Só tenha cuidado para não passar do ponto senão vira manteiga.

Montagem
Coloque 1 colher do doce de leite por cima da massa de cada tortinha. Disponha as fatias de morango e cubra com o chantilly. Se você fizer em casa, utilize um bico e saco de confeitar. Se comprar em spray, faça desenhos conforme quiser.

Enfeite com algumas fatias de morango e as raspas do chocolate. Se não consumir imediatamente, mantenha na geladeira até a hora de servir.

24 comentários :

  1. Que maravilha! Estão mesmo lindas.

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  2. Amei! Amei! Amei!!!
    Agora tenho um bom motivo para comprar as forminhas para tortinhas! Minha alergia que s cuide!
    Estão maravilhosas as suas tortinhas, Sandra! Congrats!

    Uma ótima sexta pro cê!
    beijocas,
    Cintya Maria

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  3. OLÁ QUERIDA!
    BOM D+, TERMINAR A SEMANA COM ESSAS IMAGENS, RECEITA MARAVILHOSA, FICARAM LINDAS E DELICIOSAS É CLARO!

    BEIJOS.......

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  4. Ficaram lindas as suas tortinhas! E o recheio parece divino... Bom final de semana! Beijos, Cecilia

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  5. Ficaram maravilhosas, já comia uma...

    Bjs.

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  6. Que perdição para quem, como meu marido, é louco por doce de leite! Preciso fazer para ele! beijos

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  7. Lindas suas tortinhas! Parecem deliciosas tambem :)
    Vamos todos aproveitar os morangos! rs

    Bjs

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  8. Uau! Que lindas as tortinhas! Em casa quando quero fazer algo com morangos preciso comprar a mais, senão marido devora tudo!
    Bela apresentação!
    beijos e bom final de semana

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  9. Sandra querida, como você faz uma coisas destas comigo logo pela manhã??
    Quer me matar com tantas calorias juntas né?? hahaha
    E não vale pois eu já estou fofa demais! :P
    Adorei a receita e vou fazer!!
    Hoje vou tentar fazer os cookies de canela, mas não sei se vai dar! :(
    A vida está mega corrida!!

    Beijinhos e um ótimo final de semana!! :D

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  10. MInha querida que sobremesa tao deliciosa...que maravilha...uma excelente combinaçao de ingredientes....irresistiveis sem duvida...mt obg pela sugestao...excelente fds e um bjinho mt grande

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  11. Oohh amiga, sacanagem essas tortinhas, fiquei aqui babando nas fotos, que espetáculo hein... ainda bem que vc animou no meio do caminho né!
    Bom fim de semana pra vcs!
    Bjim

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  12. Lindas e apetitosas! E aqui estou eu babando... rsrs =) Ótimo findi! Grande bjoooo

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  13. Que doce maravilhoso!!!
    Ficou lindo!!!

    Bjs...Bom final de semana!!!

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  14. Ai Ai Sandrinha,precisava se animar tanto??? Agora quem ficou desanimada fui eu, que só posso olhar, e não posso experimentar... Meu Deus hem amiga que delicia, adorei a idéia, o recheio, enfim adorei a receita, e continua animada sim viu?? ...hehehe...bjos um ótimo final de semana. To levando a receita prá minha pastinha

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  15. FICARAM LINDAS, IMAGINO A DELICIA QUE DEVEM SER.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  16. Olá Sandrinha como vai amiga?
    Olha que tortinhas Chics, nossa tão bem vestidinhas, fiquei entusiasmada quando olhei para elas!!!Muito boa a sua sugestão, por aqui também há muita criatividade!!!
    Quero agradecer a sua visita e as suas simpáticas palavras, tenha um excelente fim de semana,
    um grande beijinho.

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  17. Que tortinha maravilhosa! Amo esses ingredientes!
    Teu comentário foi tão carinho que me emocionou!
    Muito obrigada.
    Léia

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  18. Essas receitas práticas e que fazem bonito são ótimas! Deve ter ficado muito boa essa combinação de doce de leite, morango e chantilly :-) beijos!

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  19. hmmm! Fiquei rendida só de olhar! Adorei!
    bj*

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  20. Oi Sandra, adorei sua idea de fazer as tortinhas de bolachas , super simples e deliciosas, adorei seu blog, parabens,bomfinal de domingo.

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  21. Menininha muito bela, essas tortinhas estão me deixando com água na boca!!!
    Um verdadeiro espetáculo!
    Linda semana p/vc e sua família.
    1000 bjinhos

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  22. Oi Sandra!!! Amei esta receita!
    Vou fazer com leite condensado cozido...
    Me fala uma coisa... a massa fica durinha, né? dá pra desenformar e ela não vai desmanchar, né?
    Bjooo!!
    Elen.
    www.noznamoscada.blogspot.com

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  23. Oi Sandra, queria te fazer uma pergunta, como você faz para desenformar? Outro dia quando fiz e tentei desenformar a maioria desmanchou e as demais foram um sofrimento! Hoje tentei novamente mas ela ficou bem "massuda" e grudando... Alguma dica?

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    Respostas
    1. Olá Mariele
      As forminhas que uso têm o fundo removível, por isso desenformam com facilidade.
      Quanto à ficar massuda, bem, isso pode ser por conta do teor de gordura da manteiga utilizada (não use margarina pois não fica a mesma coisa, viu?). Nesse caso acrescente mais e aos poucos.
      Espero ter te ajudado.
      Abraços

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