01 agosto 2011

Cookies de canela e chocolate meio amargo

Quase não acredito que ainda não havia postado esses cookies aqui! Tenho essa receita há anos e veio da minha amigona Liza, a mesma que adora meu bolo de chocolate. É um sucesso em casa, aliás, não só em casa, os amigos também adoram e vivem me pedindo pra fazer.

Bom, essa virou uma receita "coringa", quando quero variar o sabor mudo alguns ingredientes e esses se transformam em outros cookies sem perder a delícia do original.

Fáceis de fazer, só que acabam bem rapidinho...

Um aviso: finalmente consegui organizar por categoria e atualizar o "Índice das Receitas" do Caldeirão, que você vê na barra superior do Blog. Espero que facilite a sua procura e que você goste da novidade.


Cookies de canela e chocolate meio amargo
(aproximadamente 30 unidades)

Ingredientes
100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
2 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de açúcar branco
1 colher (sobremesa) rasa de canela em pó
1 colher (sobremesa) de fermento químico - para bolos
200g de chocolate meio amargo em barra picado em pedaços pequenos


Preparo
Misturar os ingredientes da massa. Quando essa estiver bem homogênea, acrescentar os pedaçinhos do chocolate.

Untar assadeiras com margarina e enfarinhar. Fazer os cookies como bolinhas de aproximadamente 4 cm de diâmetro. Dispor na assadeira deixando um espaço de mais ou menos 5 cm entre eles e 3 cm das bordas, pois eles vão se esparramar ao serem assados.

Nota: Se você quiser o formato mais "rechonchudo" siga esse procedimento. Se preferir que eles fiquem mais planos, achate levemente a superfície das bolinhas.

Leve para assar em forno preaquecido. O segredo ao assá-los para que esses não fiquem duros demais é que eles ainda estejam um pouquinho fofos ao tocar a superfície. Se você deixar que eles endureçam dentro do forno, ao retirá-los vai notar que esses ficaram crocantes demais. Mas isso vai de cada gosto, dos dois jeitos fica bom.

Deixe esfriar sobre uma gradinha. Se não tiver, coloque-os em uma bancada e faça um rodízio com eles, enxugando as gotinhas que se formarem sob eles. Umas 3 vezes já é o suficiente para que eles não "suem" mais.

E estão prontos para serem devorados servidos!

Minha "ajudante" quando era pequenininha fazendo esses cookies



18 comentários :

  1. maravilhosos amiga uma maravilha mesmo...bjokinhass

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  2. Nunca fiz, mas tenho algumas receitas guardadas, ficaram lindos...

    Bjs.

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  3. BOM DIA AMIGA, SAUDADES, SAUDADES!
    MAS JÁ ESTOU DE VOLTA!
    A SUA AJUDANTE CRESCEU FICAM SÓ AS LEMBRANÇAS O MEU FILHO HOJE TEM 18 ANOS EU FICO SÓ BABANDO NAS FOTOS DE QUANDO ELE ERA BEBÊ COMO O TEMPO PASSA RÁPIDO NÉ AMIGA?
    E VOCÊ JÁ COMEÇA BEM A SEMANA COM ESSAS DELÍCIAS, AMEI A RECEITA!

    BEIJOS E OBRIGADA PELO CARINHO DE SEMPRE!

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  4. QUE DELICIA, SÃO O GENERO DE COOKIES QUE EU GOSTO.
    SUA AJUDANTE É LINDA.
    BOA SEMANA
    BJS

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  5. Tenho sempre uma latinha com cookies caseirinhos,mas está a ficar vazia por isso vou levar a receita comigo e experimentar!!!!
    Beijinhos grandes.

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  6. Os teus biscoitos estão mesmo tentadores!

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  7. Hmmm, saborosos!


    Alessandra
    http://cozinhadaleca.blogspot.com/

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  8. Sandrinha amiga querida adoro cookies de canela, e com chocolate então não tem prá ninguém, porisso que é receita de familia e vem de longe, vê-se pela ajudante linda ai que deve estar uma moça bonita como a mãe. Vou levar a receita ah se vou hehehe....bjocas uma linda semana

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  9. Olá!!! Já sou fã !!1 Então com umas bolachinhas destas uau !!! Beijinho !! Quanto aos 30 ... Vamos ver =D

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  10. Como adoro cookies, e esses pedaços derretidos de chocolate.... hmmmmmm......
    Adorei o indice, tentei fazer um para meu blog, deu um trabalho do cão, ai o Blogger saiu do ar e perdi tudo antes de publicar, fiquei tão passada que não animei de fazer denovo.

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  11. HUmmm
    que deliciaaa!

    boa semana
    Beijo Jê

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  12. Que delícia Sandra, cookies são uma delicia de fazer e de comer.
    Já anotei a receita, linda esta sua pequena ajudante.
    Um beijo e ótima semana

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  13. Que delícia de cookies!!Tua ajudante é muito fofa!! Bjs, uma excelente semana.

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  14. Sandra, acho que vou ter que passar esta receita na frente de todas que pretendo fazer! hahaha
    Menina como eu AMO canela, me apaixonei só de ver este cookie!!
    Vou fazer concerteza! :D
    Saudades do seu cantinho mulher! Eu sempre passo aqui, mas a vida é tão corrida, tão maluquinha que quase não dá tempo pra comentar, mas como eu disse uma vez para a amiga Andréa, a cada postagem, sinta-se elogiada e prestigiada por cada delícia sua!! :D
    Beijinhos

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  15. Sandra nunca fiz cookies mas tenho imensas receitas e esta é mais uma, adorei o aspecto e já comia uns tantos no lanche da manhã :)

    Beijinho

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  16. Olha só que beleza de cookies. Fiquei com vontade de experimentar.
    bj.

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  17. Sandrinha, lindos esses cookies, vc caprrichou como sempre! Devem ter ficado deliciosos! Beijos, Cecilia

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  18. Adoro biscoitinhos! Adoro chocolate! Adoro canela! Emfim, adorei o biscoito :)
    Bjim

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