12 julho 2011

Bolo de ameixas pretas com recheio e cobertura de chocolate...comemorando 1 ano do Caldeirão e um descanso pra Bruxa

Há um ano atrás acendemos o fogo do Caldeirão.

Não é um ato falho meu, Sandra, essa que vos escreve agora, falando no plural. O fogo foi aceso pela entidade chamada de "Bruxa Solar", ou seja, pelas bruxinhas que habitam em todas nós, que sabem que cozinhar é um ato de magia e amor. O Caldeirão é grande o suficiente e é feito por todo mundo, não pertence a uma pessoa só.  E no fim das contas ele tem recebido muito mais do que tem oferecido.

Nós, bruxas, enfeitiçamos simples ingredientes com nossa mágica cotidiana de misturá-los, cozinhá-los e os oferecemos às pessoas que amamos, que fazem parte das nossas vidas. Começamos atraindo pelos aromas, depois pela beleza e harmonia dos pratos e por fim pelo paladar.

Percebemos que o comportamento das pessoas muda à mesa. É um pretexto para reuniões, trocas, compartilhamento. Nós, bruxinhas do bem, sabemos disso e esse é o nosso grande prazer, ver o resultado dos nossos feitiços. Somos lembradas por aquele prato especial, pelo carinho de oferecer o que melhor sabemos cozinhar. Essas lembranças ultrapassam o tempo e nos imprimem uma característica, quase que como um traço de personalidade. Somos "a sopa da avó", o "bolo de chocolate da minha prima", o "molho especial de churrasco do tio" e por aí vai.

Sabemos que nossas receitas ultrapassam fronteiras, enfeitiçam e também somos enfeitiçadas por outras culturas, outros sabores. E bruxas modernas que somos, não nos utilizamos mais de vassouras para percorrer distâncias. Vamos para todos os lugares com apenas um clique, recebemos e somos recebidas em nossos caldeirões com amizade, carinho, compartilhamento. Nós preocupamos e participamos de certa maneira da vida de nossas amigas, somos solidárias, companheiras. Somos do Bem!

Essa bruxa aqui quer imensamente agradecer a todas as pessoas que estão aqui há um ano alimentando o fogo do Caldeirão, seja trocando um feitiço, seja passando para uma visita, quer anônima ou não mas que acaba deixando sua energia boa no ar.

E pra comemorar, o feitiço de hoje é esse bolo delicioso, porque afinal é dia de festa e é também o que mais gosto de fazer. Ofereço a todos um pedaço com muito carinho.

Ah, e como o Caldeirão é de todos, por favor, sintam-se à vontade para vir com suas colheres de pau e mexer nos feitiços antigos, tem bastante coisa gostosa bem lá no fundinho.

O Caldeirão está por aqui mas a bruxa precisa dar uma descansadinha. Volto logo!


Bolo de ameixas pretas com recheio e cobertura de chocolate
(fôrma 30 cm de diâmetro)

Ingredientes
>bolo
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água
100g de ameixas pretas descaroçadas
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de noz moscada ralada na hora
1 colher (sobremesa) de fermento químico - para bolos

>recheio e cobertura
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó (não use achocolatado)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 embalagem 200ml de creme de leite (sem o soro)
um punhado de castanhas do Pará em lascas, para decorar (opcional)


Preparo
>bolo
Leve ao fogo a água com a ameixa preta e deixe ferver até amolecer. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo e essa ameixa junto com a água e bata até virar um líquido homogêneo.

Em uma tijela coloque os ingredientes secos: a farinha, o açúcar, a canela, a noz moscada e o fermento. Adicione o líquido e mexa bem à mão. Coloque numa fôrma untada e enfarinhada e leve para assar em fôrno preaquecido. Faça o teste do palito para verificar quando está pronto. Espere esfriar para desenformar.

>recheio e cobertura
Leve o creme de leite ao freezer por uma hora antes para conseguir separar o soro.

Em uma panela leve o leite condensado, a manteiga e o chocolate ao fogo, até dar o ponto de brigadeiro. Deixe esfriar um pouquinho e acrescente o creme de leite sem o soro. Leve ao freezer por uns 20 minutos somente para facilitar o trabalho de rechear e cobrir.


Montagem
Desenforme o bolo num prato ou tabuleiro, corte-o ao meio com o auxílio de uma faca de serra grande. Separe a "tampa", recheie com parte do creme de chocolate, retorne a metade separada e cubra com o restante, deixando escorrer pelas laterais. Salpique as lascas de castanhas do Pará. Se quiser, pode levar à geladeira.


Já já estarei de volta...palavra de Bruxa!!

31 comentários :

  1. Parabéns!!! Que este seja o primeiro de muitos... e este bolo, o que tenho a dizer é que tem um aspecto maravilhoso...

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  2. Parabéns Sandra, adorei o texto e adorei o bolo, está tão guloso. Eu vou festejar contigo tirando um bocado de bolo heheh.
    Bom descanso querida. Beijocas

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  3. Bom dia amiga, Parabéns pelo niver do caldeirão, que esse seja o primeiro de muitos outros que estão por vir...
    Esse bolo tá um espetáculo!!!
    Ah, respondendo a perguntinha de ontem, não, não rolou nada, só testando mesmo!rsss
    Bom descanso pro cê!
    Bjim

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  4. Parabéns Sandrinha minha querida amiga, que venham muitos e muitos anos de bruxaria do bem, cheia de boas energias e deliciosas receitas que sempre encontrei aqui. Obrigada pelos seus comentários e suas visitas sempre tão carinhosas, obrigada por nos oferecer tão belos posts diariamente. Merecido descanso, aproveite bem amiga, e volte qdo puder, estarei aqui esperando...Bjos

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  5. PARABÉNS MINHA QUERIDA AMIGA SANDRINHA, QUE VENHAM MUITOS E MUITOS ANOS DE CALDEIRÃO E MUITAS DELICIAS!!
    ATRAVÉS DESTE CANTINHO QUE EU CONHECI UMA PESSOA LINDA E MARAVILHOSA COMO VOCÊ.
    ESTE BOLO ESTÁ LINDO,E DELICIOSO TODOS OS INGREDIENTES ESTÃO AO MEU GOSTO, AMO AMEIXAS.

    TENHA UM ÓTIMO DIA!
    BEIJINHOS.....

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  6. Lindo bolo amiga para comomerar este lindo ano cheio de delicia, pois a cada visitinha feita vou com os olhos consolados, beijinhos amiga e boa continuação, fico esperando mais um ano de delicias dessa linda bruxinha.

    beijinhos e parabens

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  7. Querida Sandra,
    Muitos parabens por este aninho. Que sejam muitos, muitos mais anos de blog com inumeras e deliciosas receitas, que voce tão carinhosamente partilha connosco. Obrigada!
    Adorei mais esta sua sugestão doce e BOM DESCANSO para a bruxinha :)
    Você é uma pessoa muito querida.
    Beijinhos
    Atitude Zen

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  8. PARABÉNS PELO ANIVERSÁRIO DO TEU CANTINHO QUE VENHAM MUITOS MAIS RECHEADOS DE COISAS BOAS.
    TAL COMO ESSE FANTÁSTICO BOLO, FICOU PERFEITO.
    BOM DESCANSO.
    BJS

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  9. Parabéns! Que festejes por muitos e bons anos e que nós estejamos também presentes na celebração.:)

    Este bolo está uma maravilha para os olhos e imagino uma delícia para a boca. Adorei!

    Bom descanso!
    Beijinhos da Formiguinha

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  10. Parabéns pelo aniversário do Blog, pelas receitas maravilhosas de sempre e por nos presentear com esse bolo divino.
    Com certeza, seu blog terá muitos e muitos anos pra comemorar ainda!
    Tem sorteio de um kit de esmaltes e alicates Merheje no meu outro blog www.viviass.blogspot.com, passa lá.
    bjs
    www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com

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  11. Parabéns Sandrinha, minha bruxinha preferida!!!
    Estava dando uma passadinha rápida,e ví que você está completando 1 aninho de blog,de carinho com todos, de simpatia, de atenção e de sucesso!
    Que venham muitos anos minha querida!
    Amo as bruxinhas, tenho uma linda que eu ganhei de uma amiga, no meu criado mudo!rs
    Parabéns, tenha uma terça feira maravilhosa e curta o seu descanso merecido!!!
    Beijinhos

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  12. Parabéns!!!
    E que venham mais delícias como esta!!!

    Bjs...

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  13. Muito obrigada a todos os comentários tão amáveis e carinhosos. Hoje não conseguirei visitar azamigas, estou de partida, mas já com saudades.

    Um beijo bem grande para todos!

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  14. Lindo bolo para o primeiro aniversário! Parabéns, e bom descanso!
    beijos

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  15. Parabéns Sandra pelo aniversário!!! Também acredito que cozinhar seja um ato de magia e amor! Com certeza somos todas bruxinhas mexendo em nossos caldeirões!!! Adoro o seu caldeirão! As receitas são demais e o astral é sempre lá em cima!
    E o bolo está perfeito para esse aniversário! Delícia!!!
    Bom descanso!

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  16. que bolo mais atrativo. Parabéns pelo blog. Eu estou aqui esperando enterar meus 100 seguidores
    kkk
    bjos

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  17. Ahhh que linda!!! Parabéns!!!! Adorei o texto e desejo muito sucesso para o caldeirão e para vc! =) E este bolo está lindo demais, deve ter ficado super apetitoso, que delícia! Grande Bjo!!!

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  18. Minha querida, parabéns pelo aniversário do blog, e por tudo que ele representa!

    e pelo bolo, maravilhoso, por sinal!

    grande abraço,

    Re

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  19. Parabéns pelo aniversário deste blog cheio de coisas boas e uma grande simpatia da protagonista :) :)
    Vou levar uma fatia desse bolinho que esta bem guloso :)

    Boas férias.

    Beijinho

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  20. Parabéns pelo aniversário do blog! O bolo está lindo e deve ter ficado maravilhoso. Tu mereces um parabéns especial, por seres uma pessoa tão cativante, educada e amável. Que bom que o mundo conta com pessoas assim! Através dos blogs dá pra sentir um pouquinho da tua energia boa. Te desejo tudo de bom, do fundo do coração. Um beijão, Ju

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  21. Muitos parabéns Sandra, que o teu caldeirão se mantenha aceso por muito mais tempo e sempre compartilhando receitas de grande qualidade.
    Bonito texto, minha bruxinha, adorei.
    Quanto ao bolinho, está um arraso tenho pena de não puder aí estar, a provar uma fatia em jeito de comemoração:)))
    Bom descanso, estaremos por aqui;)
    Beijocas.

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  22. Menina, parabéns pelo aniversário do blog, é um sucesso, com certeza! Curta a pausa, mas volte logo! beijos

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  23. Sandra querida, parabéns pelo primeiro aniversário do blog! E bom descanso, sabemos que férias são preciosas - além de muito necessárias!

    Volte logo!

    Beijos!

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  24. parabens minha querida!! Ainda bem que o seu espaço está aqui tao presente a nos dar receitas tao deliciosas...que venham muitos mais anos por essa vida fora...e esse bolo!!! bem. esse bolo é uma delicia aos olhos quanto mais na boca!!adorei a textura e a combinacao de sabor é fabulosa....parabens minha amiga ..um bjinho grande e um bom fim de semana

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  25. Parabéns menina!
    Eu estou a pouco tempo por aqui, mas já gosto bastante!
    E a receita está de babar!
    Beijos e ótimo descanso.

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  26. Olá, Sandrinha,

    Cheguei em boa hora, a tempo mesmo de degustar este bolo saboroso! rsrs. Parabéns pelo 1º ano do blog e votos de que venham muitos outros cheios de sucesso.

    Beijoca!

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  27. Oi minha flor!
    Parabéns pelo blog delicioso... e por nos ensinar tanto.
    Eu tenho paixão por bolo com ameixa...e o seu ficou lindo demais!
    Espero que descanse e volte cheia de energia!
    Um bejim grande!

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  28. Seu bolo ficou lindo, perfeito!!! Adorei a receita!!!

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  29. SAndra,
    minha lindinha,q saudade!!!
    Esse bolo está um espetáculo!
    Parabéns pelo blog, adoro!!!
    Bjinho

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  30. Obrigada pela visita que me fez. Adorei seu cantinho, muito gostoso. Esse bolo hummmmm... ja esta anotadissimo no meu livro de receitas... tenha uma boa semana

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