Tacinhas choco banoffee

Quando o assunto é fazer alguma coisa que agrade de A a Z, literalmente no meu caso (piada interna), vou à combinação de creme e doce com banana. O Caldeirão já explorou esses recursos em formato de torta e também na taça.

Dessa vez entrou outro queridinho na combinação, o chocolate. Bem, não vou me estender mais, faça e comprove essa delícia de sobremesa.

Tacinhas choco banoffee

(renderam 6 potinhos de aproximadamente 100 ml cada)

Ingredientes

>creme de chocolate

1 lata de leite condensado

1/2 lata de leite comum (use a mesma medida da lata)

3 colheres (sopa) de chocolate em pó - não use achocolatado

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (café) de canela em pó - opcional

>camada de bananas

2 bananas maduras cortadas em rodelas

2 colheres (sopa) de suco de limão

>creme de doce de leite

200 g de doce de leite

2 colheres (sopa) de creme de leite

>creme chantilly

150 g de creme de leite fresco - 35% de gordura

1 colher (sopa) de açúcar

>para decorar

raspas de chocolate meio amargo - o quanto necessário

Preparo

>creme de chocolate

Dissolva o amido de milho no leite, até não sobrarem pelotas. Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo, mexendo constantemente até engrossar, como se fosse o ponto de mingau. Distribua igualmente em tacinhas e leve à geladeira até firmar.

>camada de bananas

Regue as rodelas de banana com o suco de limão para que essas não escureçam. Após o creme de chocolate estiver firme, coloque várias delas (escorridas, sem o suco) sobre esse em cada tacinha.

>creme de doce de leite

Misture o doce de leite com o creme de leite até obter uma pasta maleável. Distribua sobre a camada de bananas das tacinhas. Leve à geladeira.

>creme chantilly

Bata o creme de leite fresco com o açúcar na batedeira elétrica, começando com a velocidade média e, após começar a engrossar, passe para a velocidade rápida até obter o ponto de picos firmes (se você passar uma colher e formar um pico, ele não cai para o lado). Só tome cuidado para não bater demais e virar manteiga.

Na hora de servir, coloque uma colherada desse creme chantilly em cada tacinha e finalize com as raspas de chocolate.

Bom apetite!