Foi o que me veio à cabeça quando a nossa amiga Andrea do blog "Aromas e Sabores" propôs uma blogagem coletiva com o tema saladas. Muita gente aderiu à ideia na hora, pois salada é um prato que permite inúmeras variações. Além disso, aqui no Hemisfério Sul logo mais estaremos entrando no outono, e as saladas frescas e estimulantes vão dar lugar às comidinhas mais quentes, aconchegantes. Seria então uma despedida, um adeus temporário, fechando o verão, como as "Águas de Março".
A minha sugestão é uma salada diferente, perfumada, tem um quê de docinho, um outro quê de picante, aroma gostoso e uma mistura de sabores que agradou muito.
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Salada crocante e picante
(3 pessoas)
Ingredientes
>salada
1 pepino japonês grande, cortado em pedaços
1 pimentão amarelo cortado em cubinhos
1 tomate sem as sementes, cortado em cubos
2 rabanetes com a casca cortados em pedaços bem pequenos
2 kiwis descascados e cortados
1 laranja descascada e sem a parte branca, cortada
1/2 pimenta dedo de moça, sem as sementes e fatiada fina (opcional)
>molho
1 punhado de manjericão roxo (ou o verde)
sal
azeite extra virgem a gosto
vinagre branco a gosto
suco de 1/2 laranja
Preparo
>salada
Coloque todos os ingredientes em uma saladeira. Misture delicadamente.
>molho
Bata no liquidificador o manjericão com o azeite e o vinagre até triturar o máximo possível as folhas. Corrija o sal e acrescente o suco de laranja coado. Despeje sobre a salada.
Bom apetite!
>salada
1 pepino japonês grande, cortado em pedaços
1 pimentão amarelo cortado em cubinhos
1 tomate sem as sementes, cortado em cubos
2 rabanetes com a casca cortados em pedaços bem pequenos
2 kiwis descascados e cortados
1 laranja descascada e sem a parte branca, cortada
1/2 pimenta dedo de moça, sem as sementes e fatiada fina (opcional)
>molho
1 punhado de manjericão roxo (ou o verde)
sal
azeite extra virgem a gosto
vinagre branco a gosto
suco de 1/2 laranja
Preparo
>salada
Coloque todos os ingredientes em uma saladeira. Misture delicadamente.
>molho
Bata no liquidificador o manjericão com o azeite e o vinagre até triturar o máximo possível as folhas. Corrija o sal e acrescente o suco de laranja coado. Despeje sobre a salada.
Bom apetite!
Deleciosa e colorida esta tua salada.
ResponderExcluirBjinho
Deu água na boca... Vai pro meu caderno!
ResponderExcluirObrigada pelas idéias fantásticas! Bjs e boa semana!
BOM DIA MINHA QUERIDA!
ResponderExcluirAS ÁGUAS DE MARÇO CHEGOU POR AQUI, ONTEM DEU UM TEMPORAL FICAMOS SEM ENERGIA POR ALGUMAS HORAS.
A SUA SALADA ESTÁ LINDA E DELICIOSA, NÃO DÁ PRA FICAR SEM UMA BOA SALADA ELAS FAZEM PARTE DO NOSSO DIA-A-DIA, AQUI EM CASA ELAS SÃO BEM VINDAS TODOS OS DIAS.
TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA JUNTO A SUA FAMÍLIA!
BJS DE ♥
A salada ficou 10 Sandra! Obrigada por participar da postagem coletiva!
ResponderExcluirbjs
Adorei sua receita Sandra!
ResponderExcluirSuper leve e refrescante :)
Bjos
Tania Minatel
Delícia Sandra!!Uma hiper salada feita no capricho com ingredientes fresquíssimos, deliciosos e com uma mescla de sabores incríveis. E ainda completou com a pimentinha que eu adoooro...beijkas bruxonilda
ResponderExcluirQuerida San, por favor se der mude o link do meu blog, passei para dominio próprio e enquanto voces não mudarem, não vão ter atualizações do meu blog. Agradeço de coração se puder mudar, pois ja tem postagem nova hoje. O novo link é www.cozinhandocomjosy.com. Obrigada de coração.E justo hoje que fiz uma receita sua poxa viu? hehe
ResponderExcluirAdorei sua salada Sandrinha, super colorida e como gosto. Com as frutas dão um charme e sabor delicioso com certeza. Amei. Bjos ótima semana amiga
Oi Sandra,
ResponderExcluirSou fã de salada com picante, com este calor é uma ótima refeição, a salada ficou linda, nutritiva e refrescante.
Beijo,
Vânia
Sandra, eu sei que de salada você entende, tanto que conseguiu fazer uma colorida, refrescante, crocante, picante...tudo junto! Adorei a combinação de ingredientes e de cores :-) Ah, e pelo jeito, nem as saladas de março vão fechar o verão por aqui, o maçarico tá ligado! Rs. Beijos!
ResponderExcluirhummm Sandra
ResponderExcluirficou bonita e muita apetitosa a sua salada
bem colorida e chamativa...me chamou viu???
bjos
Sandra, adorei, sou fã de frutas na salada. Ficou colorida e apetitosa! bjs
ResponderExcluireu adorei...parece muito boa
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