12 março 2012

# são as "saladas" de março fechando o verão #

Ai ai, começando a semana fazendo trocadilho com a letra de uma das obras primas do nosso imortal Tom Jobim "são as águas de março fechando o verão". O que é isso D. Bruxa, endoidou??

Foi o que me veio à cabeça quando a nossa amiga Andrea do blog "Aromas e Sabores" propôs uma blogagem coletiva com o tema saladas. Muita gente aderiu à ideia na hora, pois salada é um prato que permite inúmeras variações. Além disso, aqui no Hemisfério Sul logo mais estaremos entrando no outono, e as saladas frescas e estimulantes vão dar lugar às comidinhas mais quentes, aconchegantes. Seria então uma despedida, um adeus temporário, fechando o verão, como as "Águas de Março".

A minha sugestão é uma salada diferente, perfumada, tem um quê de docinho, um outro quê de picante, aroma gostoso e uma mistura de sabores que agradou muito.

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Salada crocante e picante
(3 pessoas)

Ingredientes
>salada
1 pepino japonês grande, cortado em pedaços
1 pimentão amarelo cortado em cubinhos
1 tomate sem as sementes, cortado em cubos
2 rabanetes com a casca cortados em pedaços bem pequenos
2 kiwis descascados e cortados
1 laranja descascada e sem a parte branca, cortada
1/2 pimenta dedo de moça, sem as sementes e fatiada fina (opcional)
>molho
1 punhado de manjericão roxo (ou o verde)
sal
azeite extra virgem a gosto
vinagre branco a gosto
suco de 1/2 laranja

Preparo
>salada
Coloque todos os ingredientes em uma saladeira. Misture delicadamente.

>molho
Bata no liquidificador o manjericão com o azeite e o vinagre até triturar o máximo possível as folhas. Corrija o sal e acrescente o suco de laranja coado. Despeje sobre a salada.

Bom apetite!

12 comentários :

  1. Deleciosa e colorida esta tua salada.
    Bjinho

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  2. Deu água na boca... Vai pro meu caderno!
    Obrigada pelas idéias fantásticas! Bjs e boa semana!

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  3. BOM DIA MINHA QUERIDA!
    AS ÁGUAS DE MARÇO CHEGOU POR AQUI, ONTEM DEU UM TEMPORAL FICAMOS SEM ENERGIA POR ALGUMAS HORAS.
    A SUA SALADA ESTÁ LINDA E DELICIOSA, NÃO DÁ PRA FICAR SEM UMA BOA SALADA ELAS FAZEM PARTE DO NOSSO DIA-A-DIA, AQUI EM CASA ELAS SÃO BEM VINDAS TODOS OS DIAS.

    TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA JUNTO A SUA FAMÍLIA!
    BJS DE ♥

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  4. A salada ficou 10 Sandra! Obrigada por participar da postagem coletiva!
    bjs

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  5. Adorei sua receita Sandra!
    Super leve e refrescante :)
    Bjos
    Tania Minatel

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  6. Delícia Sandra!!Uma hiper salada feita no capricho com ingredientes fresquíssimos, deliciosos e com uma mescla de sabores incríveis. E ainda completou com a pimentinha que eu adoooro...beijkas bruxonilda

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  7. Querida San, por favor se der mude o link do meu blog, passei para dominio próprio e enquanto voces não mudarem, não vão ter atualizações do meu blog. Agradeço de coração se puder mudar, pois ja tem postagem nova hoje. O novo link é www.cozinhandocomjosy.com. Obrigada de coração.E justo hoje que fiz uma receita sua poxa viu? hehe
    Adorei sua salada Sandrinha, super colorida e como gosto. Com as frutas dão um charme e sabor delicioso com certeza. Amei. Bjos ótima semana amiga

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  8. Oi Sandra,
    Sou fã de salada com picante, com este calor é uma ótima refeição, a salada ficou linda, nutritiva e refrescante.
    Beijo,
    Vânia

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  9. Sandra, eu sei que de salada você entende, tanto que conseguiu fazer uma colorida, refrescante, crocante, picante...tudo junto! Adorei a combinação de ingredientes e de cores :-) Ah, e pelo jeito, nem as saladas de março vão fechar o verão por aqui, o maçarico tá ligado! Rs. Beijos!

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  10. hummm Sandra
    ficou bonita e muita apetitosa a sua salada
    bem colorida e chamativa...me chamou viu???
    bjos

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  11. Sandra, adorei, sou fã de frutas na salada. Ficou colorida e apetitosa! bjs

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