27 dezembro 2011

Bolo / torta de sorvete de leite condensado e brownie

Essa foi a outra sobremesa do Natal com os amigos que já comentei AQUI.

Juntei duas receitas que já havia postado no Caldeirão. A combinação ficou maravilhosa, perfeita, vou repetir muito mais vezes, com certeza.

É mais uma sugestão para as festas e ceias de fim de ano. Aproveite e faça para o seu Reveillon.



Bolo/ torta de sorvete de leite condensado e brownie
(fôrma de aro removível de 25cm de diâmetro)

Ingredientes
>bolo (adaptado daqui)
3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) de chocolate em pó
3/4 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de essência de Amarula- opcional
2 ovos
1 xícara (chá) de água fervendo
* não leva fermento
>sorvete (daqui)
500ml de creme de leite FRESCO gelado
1 lata de leite condensado gelado
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
>cobertura
100g de chocolate meio amargo em barra ralado
um punhado de amêndoas em lascas


Preparo
>sorvete
Usando uma batedeira elétrica, bata o creme de leite até obter picos firmes. Sem parar de bater, vá adicionando o leite condensado. Finalize com a baunilha. Leve ao freezer em recipiente fechado, colocando um filme plático sobre a massa para não criar cristais de gelo. Aguarde por no mínimo 6 horas até solidificar. Aconselho a fazer da noite para o dia.
obs: não precisa bater mais, a consistência fica bem cremosa.

>bolo
Preaqueça o forno a 220 graus.

Em uma tijela, misture à mão, com colher de pau, a farinha, o açúcar, o chocolate, os ovos, a essência e o óleo, até formar uma massa. Vá crescentando a água aos poucos, até homogeneizar. Despeje na fôrma untada e enfarinhada para assar até, ao espetar um palito no meio do bolo ele saia seco. Aguarde esfriar.

>montagem
Vá espalhando cuidadosamente sobre a base do bolo porções do sorvete previamente preparado. Aperte com uma espátula para não ficarem espaços vazios e alise a superfície. Cubra com o filme plástico, encostando sobre o sorvete. Retorme ao freezer até solidificar novamente (em média 2 horas).

No momento de servir retire cuidadosamente a lateral da fôrma e salpique o chocolate com as amêndoas. Sirva imediatamente.

Nota: o sorvete é artesanal, portanto, derrete com mais facilidade que os industrializados.

Ficou uma delícia!

13 comentários :

  1. Perfeita combinação!

    A ideia me agradou em cheio,
    adorei!

    Abraço pra você,
    Um 2012 maravilhoso!

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  2. Sandrinha, assim você me mata rssss

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  3. que delicia amiga ameiiiiii receita divina para a virada né bjokas
    eu fiz cupcake de café

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  4. Que delicia de sobremesa Sandrinha, fresquinha com esses dias de calor, é ideal para o Reveillon. Adorei, além de ter dado um lindo visual. Bjos querida miga

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  5. QUASE BABEI SÓ DE OLHAR...QUE PERDIÇÃO.
    FICOU FANTÁSTICO, BEM AO MEU GOSTO.
    BJS

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  6. Oh Sandra tenho andado sem tempo para comentar, mas não te esqueci, nem às tuas receitas maravilhosas. Este doce ficou de certeza muito guloso. Espero que tenhas passado um Natal cheio de coisas boas e na companhia da tua filhota e restante família. Desejo-te um Feliz Ano Novo repleto de saúde, sorte e muito amor. Ainda guardo comigo um conselho que me deste quando eu escrevi um post sobre o meu coração destroçado. Nunca mais me esqueci das tuas palavras. Apliquei-as à minha realidade e têm resultado muito bem. bjs do coração de Portugal. carla sousa

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  7. Nossa amiga, que torta tentadora! Adorei a combinação! Bjooo

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  8. O teu bolo ficou lindíssimo, o contraste de cores resulta mesmo bem!

    Continuação de Boas Festas!

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  9. Que delícia! E ainda fica linda, vou levar esta receita, rsrs.
    Sandra, tô passando para te deixar os meus sinceros votos de feliz reveillon e um 2012 cheio de alegrias!

    Beijoca!

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  10. Que delícia de bolo! Adorei a idéia!
    Um feliz 2012 para ti e para tua família. Votos de sucesso, saúde e felicidade! Bjs

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  11. Que delícia!!!!!!!!!!!!!!!!

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  12. muito linda e deve ser uma delicia vou fazer

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  13. Olá Meu nome é Marlucia/RJ. Adorei a combinação. Eu sou uma curiosa na cozinha...adora esses tipo de combinações. Farei essa sobremesa agora para o dia das mães!!!

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