Biscoitos bicolores de baunilha e chocolate (ainda bem que deu tempo!!)

"Ainda dá tempo de fazer para o Natal", disse a querida Renata, a autora do maravilhoso blog "Strawberry Crumble" (de quem sou fã desde antes de criar o Caldeirão) sobre esses biscoitos.

Esse fim de ano não teria sido o mesmo sem eles. Maravilha de bonitinhos e umas gostosuras. Só que os meus não ficaram tão caprichados quanto os dela :-( Já sei! Vou fazer várias vezes até saírem perfeitos...rsrs

São muito fáceis de fazer e ter em casa para acompanhar aquele café que uma visita especial merece.

Biscoitos bicolores de baunilha e chocolate

(renderam 45 unidades)

receita original DAQUI

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 colher (chá) de fermento químico - para bolos

150g de manteiga sem sal gelada e em pedaços

2 gemas

2 colheres (sopa) de água

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (chá) de essência de baunilha

Preparo

Dentro de um recipiente e usando a ponta dos dedos desmanche a manteiga na farinha, açúcar e fermento até virar uma farofa. Adicione as gemas e amasse até formar uma massa uniforme. Separe em 2 partes iguais. Em uma delas adicione a essência de baunilha. Na outra, as 2 colheres de chocolate em pó, a canela e as colheres de água (se necessário, se a massa estiver quebradiça).

Abra cada uma delas sobre um pedaço de filme plástico (para facilitar o manuseio) em retângulos de igual medida, aproximadamente 20 x 30 cm.

Coloque um sobre o outro.

Enrole como se fosse um rocambole, pressionando delicadamente pelo lado mais largo. Envolva em filme plástico e leve à geladeira até endurecer (aproximadamente 1 hora).

Preaqueça o fôrno a 200 graus.

Retire o filme plástico e corte cuidadosamente os biscoitos na espessura de 0,5 cm.

Disponha sobre uma fôrma revestida com papel manteiga (ou untada e enfarinhada) e leve para assar (aproximadamente 20 minutos). Aguarde amornar para removê-los e deixe esfriar totalmente sobre uma gradinha.

Gostaram??