07 outubro 2011

Compota "spicy" de abacaxi ~ feita com o meu presente

Bom, finalmente ganhei um sorteio na blogosfera e quem me deu essa sorte foi a querida Manu, do "Manjares da Manu". Recebi da Arriver o pó para preparo de geleia em 4 minutos. Realmente o produto é ótimo, faz geleia sem dificuldade nenhuma e...em 4 minutos!

Para a estreia resolvi fazer uma compota e utilizei metade do pacotinho. Vou ainda fazer a geleia tradicional com o restante. Não segui as instruções do fabricante para o pré preparo da fruta. Achei que a quantidade de açúcar era excessiva, afinal, a vantagem do açúcar geleificante é dispensar o açúcar tradicional para dar o ponto. E assim acabei fazendo uma compota deliciosa, azedinha e picante.

Olha, mesmo sem o produto é possível fazer essa receita. Recomendo mesmo, pois o sabor ficou muito bom e diferente. E veja que não tem mistério algum.

Manu e Arriver muito obrigada, adorei meu presente!

Compota "spicy" de abacaxi
(aproximadamente 1 kg de compota)

Ingredientes
1 kg de abacaxi (pesado depois de descascado)
1 pedaço 2 cm de gengibre (mais ou menos)
1 colher (sopa) rasa de cravo
2 paus de canela
3 colheres (sopa) rasas de pimenta rosa
200g de açúcar - usei 100g de União Light (*)

(*) prove a fruta para saber se é necessário acrescentar mais açúcar ou não.

Preparo
Siga o passo a passo nas fotos


NOTA: O processo sem o pó vai necessitar de mais adição de açúcar, mas vá colocando aos poucos para não alterar demais o sabor da fruta.

Como sugestão de acompanhamento, servi com frozen yogurt. Ficou maravilhoso!!



Gostaram?

18 comentários :

  1. Sandrinha, é a gastronomia molecular chegando no nosso dia-a-dia, né? Adorei seu passo-a-passo com fotos, ficou lindo! beijos e bom fim de semana

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  2. Oi Sandrinha,
    Eu também já fiz uma geleia com a Arriver.Ficou muito boa.Mas a sua arrasou!
    Vou experimentar,
    Bj,
    Lylia

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  3. SANDRINHA MINHA QUERIDA,
    QUE GELEIA MARAVILHOSA, A COR ESTÁ LINDA DEU ÁGUA NA BOCA!
    PARABÉNS PELO BRINDE!

    BEIJÃO E ÓTIMO FIM DE SEMANA!

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  4. Se gostei? Nossa por demais! Ficou lindérrima, sou chegadinha em geleias, compostas. Quando chega a época de colheita de alguma fruta aqui em casa, fico às voltas com minhas receitas. Depois de prontas e devidamente envasadas fico adimirando as belezuras hehe.

    bjs

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  5. hummmmmmmmm que linda essa compota!!! adoro assim meio picante! :D E as fotos pra variar lindas!
    Bom final de semana!
    beijos

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  6. EU ADOREI FICOU LINDA E DEVE SER UMA DELICIA.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  7. Sandrinha com esse calor que anda fazendo vc me faz uma maldade dessa? Essa geléia deve estar divina, e com esse frozen arrasou hem minha fofa kkkkk]
    Amei essa geléia, com a adição do gengibre e a pimentinha só pode ter ficado um must...bjocas um lindo final de semana

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  8. Oi Sun,
    Parece que essa compota ficou bem saborosa, ainda mais com gengibre, cravo e canela...
    Parabéns pelo sorteio!
    Bjim

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  9. Na hora que eu li "spicy" já me liguei! Coisa mais deliciosa, gente!

    Dá licença, preciso copiar!

    Mas será que eu consigo fazer isso sem o pacotinho????

    Morri de vontade...rsss

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  10. Snadrinha, amiga, já deixei seu comentario lá no blog da Lylia e vim buscar o endereço da Luiza Alexandra que eu não a conheço, e vou em seguida avisá-la que vc não está conseguindo fazer comentario. Se precisar que eu avise mais alguem, não se acanhe, fique a vontade que encaminho pra vc... Bjocas querida e não fique nervosa, com certeza isso vai ter que ser resolvido logo...Bjos ótimo final de semana

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  11. Nossa amiga vc viu como eu escrevi seu nome kkkkkkkkkkkk Que horror!!
    Miga deixei o comentario lá no blog da Luisa, mas foi naquele esquema, entrou mas não foi confirmado o envio,mas acredito que foi, acontece muito comigo em outros blogs e eles estão entrando...bjocas

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  12. Hummm, ficou 1000000000!!!!!
    Muito bom saber que vc gostou!!!
    Eu tb gosto muito, achei super prático!!!
    Vamos ficar aguardando a próxima receita!!!

    Bjs...

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  13. Nossa...adorei esse cantinho,as receitas...e o tema tambem!!!
    Cheguei ate aqui atraves do Simples Assim...pelo pouco que vi por aqui ja amei e ja adcionei na minha lista!!!Espero vc pra uma visitinha...

    Beijinhos

    http://viramexeefaz.blogspot.com

    Sharon

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  14. Sandra, parabéns pelo presente e pela compota que vai pra minha lista! Imagino que este produto seja à base de pectina, não? Adoro gengibre e tenho certeza que esta adição enriqueceu demais a sua compota.

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  15. Sandra amiga, você arrasou com esse post! Sua criação de geléia, seu passo a passo com as fotos... simplesmente, Respect ;)
    Um beijo, Queila

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  16. Sandrinha minha querida, lhe enviei um e-mail!
    Obrigada por tudo, fica com Deus!

    Beijão e tenha um ótimo domingo!
    Deia........

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  17. Ficou com uma aparência linda esta tua compota Sandrinha. Adoro a combinação de abacaxi e especiarias, especialmente com o toque da pimenta rosa... Estou só imaginando o perfume. Um beijão e uma semana iluminada para ti minha amiga.

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