Compota "spicy" de abacaxi ~ feita com o meu presente

Bom, finalmente ganhei um sorteio na blogosfera e quem me deu essa sorte foi a querida Manu, do "Manjares da Manu". Recebi da Arriver o pó para preparo de geleia em 4 minutos. Realmente o produto é ótimo, faz geleia sem dificuldade nenhuma e...em 4 minutos!

Para a estreia resolvi fazer uma compota e utilizei metade do pacotinho. Vou ainda fazer a geleia tradicional com o restante. Não segui as instruções do fabricante para o pré preparo da fruta. Achei que a quantidade de açúcar era excessiva, afinal, a vantagem do açúcar geleificante é dispensar o açúcar tradicional para dar o ponto. E assim acabei fazendo uma compota deliciosa, azedinha e picante.

Olha, mesmo sem o produto é possível fazer essa receita. Recomendo mesmo, pois o sabor ficou muito bom e diferente. E veja que não tem mistério algum.

Manu e Arriver muito obrigada, adorei meu presente!

Compota "spicy" de abacaxi

(aproximadamente 1 kg de compota)

Ingredientes

1 kg de abacaxi (pesado depois de descascado)

1 pedaço 2 cm de gengibre (mais ou menos)

1 colher (sopa) rasa de cravo

2 paus de canela

3 colheres (sopa) rasas de pimenta rosa

200g de açúcar - usei 100g de União Light (*)

(*) prove a fruta para saber se é necessário acrescentar mais açúcar ou não.

Preparo

Siga o passo a passo nas fotos

NOTA: O processo sem o pó vai necessitar de mais adição de açúcar, mas vá colocando aos poucos para não alterar demais o sabor da fruta.

Como sugestão de acompanhamento, servi com frozen yogurt. Ficou maravilhoso!!

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